原标题:《舌尖上的浙江》近期面世夏宝龙作序
《舌尖上的浙江》封面图
时隔两年,央视纪录频道《舌尖上的中国》第二季登场。《舌尖2》将延续第一季的主题,探讨中国饮食的博大精深。
《舌尖1》提到了浙江金华、绍兴、杭州、宁波四地的乡土美食,本季也将呈现更多浙江乡土美食。
为传承浙江美食,《中国浙菜•乡土美食》编辑委员会专门整理出《舌尖上的浙江》一书,从浙江民间报送的近700个菜品中层层精选出164味地道佳肴、34款暖心小点、10台纯正民俗家宴以飨读者。
本书由浙江省委书记夏宝龙亲自作序,红旗出版社出版。
《浙江乡土美食的传承与创新》(摘录)
夏宝龙/文
它们是浙江乡土菜肴的代表,来自田野山间,来自江河海滩,来自最普通的乡村,来自寻常百姓家的灶台。它们丰富了浙菜的内容和谱系,也构成了美丽浙江、美丽乡村富有特色的文化景观。它们体现了浙江民间的创新活力和创造热情,展示了浙江人的爱乡之情和勤劳品性。每一道菜都体现着浙江自然环境与人文精神的完美结合
饮食之美将有力促进浙江经济之美、民生之美、文化之美和生态之美。
愿浙江乡土美食香飘万里,口口相传、世代相传。
杭州
嘉兴
湖州
金华
宁波
衢州
绍兴
台州
温州
义乌
舟山
图片据《舌尖上的浙江》
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