金秋时节好“丰”景，虾肥蟹美正当时。10月24日下午，位于温岭市箬横镇东浦新塘内的雪莉家庭农场，工人小郑正对今年第二批南美白对虾开展最后的照料与培养，使其健康地从眼下60尾/斤的重量提升至30尾/斤，并赶在小雪节气前后上市，卖个好价钱。

　　 南美白对虾含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等，口感细腻易消化，自20世纪80年代末引进中国以来便深受消费者喜爱。2000年，人们开始对它进行大规模人工养殖，其现已成为中国虾类养殖的主要对象，经济效益在水产方面比较明显。

　　 而作为水产养殖大市，温岭在近年来以打造全省水产养殖绿色发展区域样板为抓手，积极推进南美白对虾集约绿色生态养殖。“我们从2018年对南美白对虾的传统养殖方式进行革新，并引进现代水产养殖设备，成为台州首个实施‘大棚帆布池设施化多营养层级循环水养殖技术’的水产养殖基地。”雪莉家庭农场负责人张友定说，这一技术的引用，目前被同行人赞誉为“人工海”养虾，其经济效益是传统养殖方式的20倍，还因大棚可控28度至30度的黄金养殖温度优势实现了一年两季养殖。

　　 为此，张友定算了一笔对比账，首先传统养殖方式下，南美白对虾亩产能达到500—800斤就很好了；大棚帆布池养殖方式下，南美白对虾亩产稳稳地可超1.2万斤，有时候还可以达到1.5万斤，折算到具体，那就是一个36平方米的大棚帆布池有680多斤。其次就是防病虫害的成本。像湖菌、孢子虫等病菌都会给南美白对虾带来致命的伤害，在传统养殖下由于养殖塘口面积太大，根本防不胜防，现在有了大棚帆布池，就可以利用池体水质定期监测，一旦遇到问题，能够定剂药肥，达到除菌灭虫的效果。第三，就是人工药肥饲料等成本方面，大棚帆布池养殖方式也是优势明显，最直观的就是管理成本，即一人可以平均照料60口，且口口药肥饲料定时定量，可控可查。

　　那么这套“人工海”养虾的“秘密”是什么呢？对海水生活环境要求极高的南美白对虾又是怎么得到顶级“温床”呢？负责管理的小郑告诉了答案。他介绍，整个家庭农场占地有135亩，但切切实实的集约养殖区仅为32亩，其他区域都是配套设施。“我们先用抽水泵把300米开外的海水给抽灌到沉淀蓄水区，然后经过几轮的消毒灭菌等生态蓄水环节后，再进入到集约养殖区内，对于集约养殖区排放出来的养殖尾水，则通过初级、二级沉淀区，蛤仔和螠蛏两个净化区，好痒硝化区、生态修复区后再进入生态蓄水区，最终循环进入集约养殖区，基本上做到大棚帆布池一天一换水，让虾群健健康康成长。同时，还保证养殖尾水不外流，始终不给环境带来污染。”小郑告诉说。

　　 为提升养殖成效，近年来，雪莉家庭农场还针对水质方面专门投资建设了一套饲饵培育仓、电子比色设备，以二道防护的方式，使南美白对虾一遇“流感”，就有“医师”“药剂”即刻投入使用。从使用这一技术以来，大棚帆布池未发生一次亡虾毁虾养殖事故，且产量逐年上升。

　　 有这一成功经验，近年来，像雪莉家庭农场一样的南美白对虾养殖户在温岭当地也越来越多。仅箬横镇范围内，据小郑描述，去年才5家左右的，今年就新增至13家，而更多的当地人还外出至江苏如皋、如东等地开展养殖，毛估估也有10多户。而这也意味着兼顾绿色生态与经济效益的“人工海”正让南美白对虾养殖朝着2.0版生态富民新路径大步前进，未来将惠及更多地养殖户。