餐饮店垃圾分类怎么做？厨余垃圾怎么处置？一直是个大难题。近日，温岭326户餐饮商家签订餐厨垃圾处理协议。

　　协议约定，餐饮业产生的餐厨垃圾交由锦环环保有限公司负责收集运输，该公司将为餐馆配备专用垃圾桶，实行专车逐户登门收集垃圾。

　　锦环环保有限公司工作人员表示，他们发放的专用垃圾桶内设有定位系统，商户需要建立台账，不能在易腐垃圾内混入废餐具、包装袋等不利于后续处理的杂质，餐厨垃圾做到“日产日清”。

　　随后，执法人员还向商户们介绍了当前温岭市垃圾分类的现状，餐厨垃圾的正确处理方式以及未按要求处置需承担的后果。

　　根据规定，餐厨垃圾产生单位应当与收运企业约定收运时间和频次，将餐厨垃圾交由收运企业统一收运。餐厨垃圾产生单位、收运企业、处置企业在餐厨垃圾交付收运、处置过程中，对垃圾种类、数量予以相互确认，并建立相应的记录台账。否则，将被依法处以相应的罚款。

　　温岭市综合行政执法局太平中队指导员吴兵说，餐厨垃圾分类收运工作，此前已在新天地购物中心试点运行，反馈良好，今年将在太平街道全面铺开。接下来，他们还将加大对餐饮业垃圾分类的执法监督。

　　目前，太平中队已针对4起垃圾未分类投放行为进行立案查处，共计罚款2000元。