咸菜、酸豆角、酱黄瓜……

　　老百姓餐桌上常见的下饭菜

　　黑心商贩却打起歪主意

　　竟在这些食物上动起 “手脚”

　　在上面多加了不少“秘密佐料”

　　▼

　　焦亚硫酸钠

　　导致食物残留的二氧化硫严重超标

　　不仅对人的身体造成伤害

　　严重的还会致癌

　　4月19日

　　路桥区首例

　　涉食品安全刑事附带民事公益诉讼案件

　　落锤！

　　被告人罗某某因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪

　　➱被判处拘役四个月，并处罚金人民币七千元

　　➱禁止其在刑罚执行完毕之日起三年六个月内从事食品生产、销售及相关活动

　　➱向公益诉讼机关台州市路桥区人民检察院支付赔偿金人民币三万一千元

　　➱在台州市级媒体公开赔礼道歉

　　法院认为

　　民以食为天，食品安全关乎千家万户，从业人员应当具有基本的职业良知和底线。被告人罗某某违反国家食品管理法规，在生产食品过程中超限量添加食品添加剂并予以销售，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。

　　法官提醒

　　《刑法》第一百四十三条：

　　生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

　　案件回顾凭手感添加“食品添加剂”

　　家住路桥蓬街镇的罗某某自学了一门腌菜手艺，在家中私开了一个加工小作坊，主要腌制经营白咸菜、黄咸菜、豆角、藠头这四种酱腌菜。平日里，罗某某会把新鲜的蔬菜用盐腌制好后放进塑料桶内埋进土里，等腌制成熟再从土坑里拿出来。为了防止腌菜腐烂，卖相变差，他从路桥化工市场采购了有防腐作用的焦亚硫酸钠，按照生产规定往桶里撒入少许，然后卖到市场上去。

　　眼看到了7月，天气渐渐转热，为了使酱腌菜保存时间更久一些，罗某某加重了焦亚硫酸钠的使用剂量。至于加多少，他表示自己完全凭感觉，没有称量，用手抓一把粉末状的焦亚硫酸钠随意添加进去，直接拉到市场售卖。有时腌制品过于呛鼻，就会拿清水冲淡以掩盖气味。

　　“三无”黑作坊加工环境恶劣

　　2018年9月，路桥区市场监督管理局发现了这家隐藏在田间地头的黑作坊。一进门就看见房屋内、田窟里堆放着数百桶蓝色密封塑料桶。一打开盖子，就能闻到刺鼻气味。在作坊的角落里，还发现了一袋已经拆封的焦亚硫酸钠。经核查，这是一家“三无”黑作坊，坊主从未办理过营业执照、食品生产许可证等相关证件。作坊加工环境恶劣，明显达不到安全生产的标准。二氧化硫含量超标20多倍

　　对咸菜抽样检查

　　工作人员对罗某某现场存放的60桶白咸菜、210桶黄咸菜、120桶豆角、3桶藠头进行了抽样并送检。经检测，这4种酱腌菜中二氧化硫项目残留量均不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，其中白咸菜二氧化硫残留量超技术要求27.4倍，黄咸菜超标6.2倍，豆角超标11.3倍，藠头超标9.7倍。

　　据罗某某交代，这些“问题咸菜”用货车运送到椒江农港城，放在儿子罗某经营的腌制品摊位上批发零售。目前，共计售出该批次生产的白咸菜40桶、藠头2桶，销售金额达3100元。

　　知识普及

　　敲黑板

　　划重点

　　一起来涨知识！

　　什么是焦亚硫酸钠？

　　焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的气味，有工业级和食品级之分。食品级焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，在加工中主要用作防腐剂、漂白剂、疏松剂。焦亚硫酸钠在食品中的最大使用量，均以其残留物二氧化硫的含量来计算。

　　根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，二氧化硫残留量应当低于0.1g/kg。过量食用二氧化硫超标的食品，容易产生恶心、呕吐等胃肠道反应，引起人体呼吸系统等组织损伤，影响钙吸收，严重的会造成急性中毒，出现眼、鼻黏膜刺激症状，产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛等，甚至会死亡。同时，会在人体内转化成多种致癌物质。

　　如何辨别“毒咸菜”？

　　01

　　看一看

　　添加过量焦亚硫酸钠等食品添加剂的咸菜，颜色特别鲜亮，暴露空气中不易变色。购买时应挑选颜色自然，质地清爽的咸菜。

　　02

　　闻一闻

　　不加防腐剂的优质咸菜闻起来有自然的酸味及发酵香气。经防腐剂处理的酸菜闻起来无酸菜的香气，甚至有刺鼻味道。

　　03

　　洗一洗

　　咸菜买回家后，一定要多清洗几遍，一直洗到水的颜色变清为止。如果不是马上就吃或者一次没吃完，就要放进冰箱里储存。要是发现咸菜生了霉或者表面有白膜，就要赶快扔掉，不能再吃了。