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大陈岛美食全展示 厨艺大赛秀出大陈岛餐饮文化
2020年11月06日 来源: 浙江在线 记者 夏逸凡 共享联盟大陈站 栾旖旎 丁玲

  浙江在线-台州频道11月6日讯(浙江在线)“大陈黄鱼”是国家地理标志证明商标,也是大陈岛特色美食,岛上家家户户对这一味食材并不陌生,有着自己的拿手烹饪技巧。11月5日上午,2020诗画浙江“百县千碗·鲜在大陈”大陈黄鱼丰收节暨“大陈味道”厨艺大赛顺利举行,10支渔家乐业主队和5支由大陈渔嫂组成的参赛队伍齐聚大陈海鲜卖场,以“大陈黄鱼”为主题,大展身手比划厨艺。

  家烧、酒蒸、糖醋……如今正是大陈黄鱼丰收季节,肚皮金黄的黄鱼在大厨手中变成一道道美味佳肴。大陈渔嫂黄丽娟已有三十多年的烹饪经验,她所在队伍烹饪的“家烧黄鱼”和“葱油东方圣女”两道菜色香味俱全,在大赛中力压群雄,夺得银奖。“能来参加厨艺大赛心情很激动,今天参赛的都是镇上厨艺高手,很多做法以前都没看过的,看他们烧菜我学到了很多东西!”黄丽娟兴奋地告诉记者。

  “举办此次厨艺大赛,我们把大陈岛所有特色菜品展现在游客面前,通过全方位展示大陈岛的餐饮文化,让游客知道来大陈岛旅游能吃什么,应该怎么吃,吸引更多的游客上岛旅游。”大陈镇相关负责人介绍,

  赛旨在进一步打响大陈黄鱼品牌,以比赛促技能提升,进一步挖掘本土餐饮文化,增进餐饮行业交流,提升餐饮服务水平,促进海岛旅游业健康发展。

标签: 黄鱼;参赛队伍;烹饪技巧;渔家 浙江在线台州频道 责任编辑: 张丹萍
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