临近冬至，日夜温差大，这也使时令蔬菜雪里蕻迎来了快速成长、成熟的好时候。12月16日，在温岭市箬横镇泥屋村一处百亩良田里，菜农老郭一边指挥着搬运的担工，一边联系车辆，赶着俏行市和下一轮寒潮到来之前将一批批新鲜采收的雪里蕻送往各处农贸批发场所，以丰富“菜篮子”。

“今年冬至前的霜雾期，日夜温差都比较大，日间温度更是动辄达到20多摄氏度，这是非常有利于雪里蕻生长的。”老郭介绍，他今年种植了雪里蕻有150多亩，由于采用了与蚕豆套种的方式，所以他的雪里蕻的长势非常好，在同行间算得上是上等货，目前他每天都要采收20多亩，按亩均8000斤测算，亩产值约2500元。

现场菜田间，割菜女工们躬身将一株株雪里蕻掰压着，再用菜刀对其根部进行切割。随后，她们娴熟地进行捆扎，再由力气大的担工搬上三轮车，并统一送往不远处的路边集合点。远远望去，忙碌的工人身影与鲜绿的菜色交织在一起，尽显一派丰收景象。

与老郭一样，80后种菜大户江洋这几天也是忙碌开来。他介绍，他种植雪里蕻10多年了，靠着经验把雪里蕻植保的“胖嘟嘟”，每一株的净重在15斤以上，有些超大型的还有30来斤。

走到江洋的种植田里，笔者刚碰到了行贩陈先生。他是江洋在宁波的老客户，每年这个时候都会到现场来考察。

“现在暖冬的环境下，雪里蕻得以大面积上市，虽然批发价有些下降了，但利润还是可观的。我现在赶着好时候，每天都到这里拉走两辆车。”陈先生指着眼前的雪里蕻，高兴地说。

据了解，雪里蕻的含钙量比普通蔬菜来得高，甚至是肉类的几十倍。此外，其还有去热去火的功效，拥有9种维生素和7种矿物质，是消费者眼中不折不扣的保健蔬菜。而新鲜雪里蕻或直接烹煮，或清炒放汤，口感都比腌制的来得好，深受市场青睐，有着冬令上市“第一菜”的美誉。

眼下，箬横镇拥有雪里蕻种植面积3000亩，目前雪里蕻出田批发价保持在0.3元至0.4元之间。相关负责人表示，雪里蕻上市期间，当地也迎来了田间“就业潮”，预测到元旦前日均在田间参与雪里蕻采收作业的人数约在200人。