2024黑珍珠餐厅指南餐饮洞见峰会系列活动之台州首届精品美食周将于5月1日—4日在台州市商贸核心区心海天地（中华美食一条街）举行。
本次活动诚意满满，参展的都是餐饮行业中的“天花板”，无论是本土星级酒店、黑珍珠餐厅，还是精致餐厅、特色/知名小吃统统给你搬到家门口。
小编拿到了独家资料，美食摊位&参展美食大曝光。
【黑珍珠餐厅】
泓0871臻选云南菜
（上海北外滩店）
泓0871臻选云南菜由滇菜烹饪名家刘新及其团队于2018年在北京创立，被业内誉为云南饮食风土转化的先行者餐厅。餐厅从开业开始，坚持以云南生态食材产地为依托，以“用料必真，食之有味”为宗旨，开创出“新滇菜”式样。泓0871臻选云南菜（上海北外滩店）于2021年开业，深度演绎“高原小产区鲜食”的饮食新概念，并摘得2024黑珍珠餐厅指南一钻餐厅荣誉，其连续两年上榜。
参展美食：云南烤豆腐、诺邓生吃一腿、油炸鸡枞菌、油鸡枞腐乳、徐家渡手工香肠
01
诺邓生吃一腿
顶级诺邓火腿的火腿皮呈琥珀色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈桃红色和鲜红色，香味浓郁、肉质滋嫩，咸度适宜，堪称色香味俱佳。诺邓火腿与其他火腿相比最大的特点是，鲜香而不咸，肥嫩而不腻，低盐低脂，最牛的是其亚硝酸盐为零。
02
徐家渡手工香肠
徐家渡手工香肠精选黑毛土猪肉，肥瘦各一半比例，加鲁甸青花椒、高度的纯粮食白酒，再用适当井盐进行制作，咸香中带点椒麻，回口甘甜。不论煮还是炒，都风味十足，光是看着就令人垂涎三尺，食欲大开。
03
油鸡枞腐乳
豆腐切块，发酵成毛豆腐，裹辣椒、花椒、芫荽等香料入罐，并倒入用上好菜籽油加黑皮鸡枞炼制的鸡枞油一起混合浸泡腌制。油脂中析出的脂溶性风味物质增加了腐乳的味道复合度，让腐乳的口感变得更有层次。腌制三个月后的油腐乳，外观鲜红油润，入口细腻柔糯，极具高原风情。
04
油炸鸡枞菌
野生菌里，云南人最爱吃鸡枞。鸡枞素有“植物界的老母鸡”之称，可见其鲜美。临沧的黑皮鸡枞，是鸡枞家族里的翘楚，纤维紧致，甘甜肥美，用它炼出的鸡枞油，浓缩了鸡枞天生带有的鲜香妩媚，好吃得让人停不下嘴，是拌面拌饭的神器。
2
刻龙壹号（腾达中心店）
刻龙餐饮创始于1999年，秉承“真材实料、真心真意服务大众”的经营理念，坚持初心，以风味呈现美食。“刻龙壹号”就像是大海的“搬运工”，将大海与餐桌连接，“新鲜本味，适时而食”。刻龙壹号（腾达中心店）上榜2024黑珍珠餐厅指南一钻餐厅。
参展美食：鸡丝凉面、青柠冻饮、蔓越莓纸杯蛋糕、手工酸奶、泡椒凤爪、本帮熏鱼
01
鸡丝凉面
一碗鸡丝凉面足以打开整个味蕾，筋道爽滑的凉面，沾裹了鸡丝、黄瓜与各味调料，Q弹有韧性，鲜香十足！
02
本帮熏鱼
本帮熏鱼是一道热菜冷作，将油炸后的鱼块浸入烧好冷却的卤汁中入味。其味道丰富，咸香中带着鲜甜，内部鱼肉肉嫩带汁，鱼皮带有丝丝的干香和Q劲，吃起来让人齿颊留香、回味悠长。
03
泡椒凤爪
当你品尝这道美食时，首先感受到的是泡椒的酸辣味，接着是凤爪的鲜美和皮韧肉香的口感，每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人回味无穷。
3
老扁酒家
老扁酒家源于1981年1月，至今已有40余年，在多年的发展历程中，老扁酒家在提升服务的同时严把采购材料质量关，推陈出新，开发出一系列具有台州文化美食底蕴的特色菜、招牌菜，让社会各界的客户领略到了台州美食的精髓。老扁酒家上榜2024黑珍珠餐厅指南一钻餐厅。
参展美食：卤鸡爪、卤鸭头、酱香猪脚、定胜糕
01
酱香猪脚
猪蹄有嚼劲而不肥腻，内里的筋软糯爽滑，卤香浓郁，尝上一口，就能让人欲罢不能！
02
卤鸡爪&卤鸭头
选用优质原料，配以多种材料做成秘制卤料，细火慢卤，鲜汁入骨，越嚼越有味，这可是老扁家吸引回头客的王牌产品。
03
定胜糕
定胜糕，顾名思义，寓意着“定能胜利”，寄托着人们对成功的渴望和对未来的美好愿景。蒸好的定胜糕，外形饱满圆润，色泽鲜亮诱人，轻轻咬上一口，便能感受到那绵密细软的口感和甜而不腻的味道。馅料的鲜美与糯米的软糯完美结合，让人回味无穷。
【精致餐厅】
01
顺记·浦江荟
台州顺记·浦江荟餐厅以“创意新台菜，臻选好食材”为主旨，不断传承与创新，融汇东海之味、世界之味，打造专属高端人士的私享饕餮盛宴。浦江荟（椒江店）上榜2023年金梧桐中国餐厅指南二星餐厅。
参展美食：菠萝包、脆皮乳鸽、老卤凤爪、脆皮雪山包
02
龙宴·新台菜
龙宴·新台菜是一批台州资深餐饮人三年心血力作，老底子台州味道融入新派手法，创造了更为精致、创意的新台菜。龙宴·新台菜上榜2023年金梧桐中国餐厅指南二星餐厅。
参展美食：原汁目鱼仔、台州庆糕、青椒酱臭豆腐、桃浆双皮奶、虾酱五花肉
03
刻龙海鲜城
刻龙餐饮主要经营东海海鲜、精品粤菜、新派川湘菜以及本地家常特色菜为主的多菜系大融合，为顾客提供温馨、体贴、周到细致的服务。
参展美食：咸香鸡爪、卤三拼、龙虾、榴莲酥、龟苓膏
04
文华小渔村
文华小渔村创始于2005年，菜系以台州本地菜为主，目前旗下拥有6家门店，旨为打造中国有“引导力”的高品质餐饮品牌。
参展美食：龙虾炮头、牛油果叉烧包、和牛蛋挞、脆皮乳鸽
05
亮小渔
台州亮小渔海鲜餐厅以东海野生小网海鲜为主，加本地地道家常菜。凌晨在东海，午时在餐桌。亮小渔一直在寻鲜的路上，追求有品质的食材，让顾客体验到绿色健康的台州味、台州鲜。
参展美食：钉螺、手工虾饼、洛神花茶
06
集品餐厅
集品餐厅是一家以台州菜为主，广东菜为辅的菜系餐厅。餐厅追求“服务第一，宾客至上”的服务理念，时刻保证新鲜货源，旨在打造高端餐饮企业。
参展美食：卤鸭、鸭脖、鸭爪
07
食补堂桃栖餐厅
食补堂桃栖餐厅是台州市非遗传承人徐爱琴于2018年创办，以传承三代的药膳养生汤品为主打菜品，滋补炖汤荣获浙江省十大药膳、中华药膳银奖等荣誉。
参展美食：桂香银耳花胶羹、蛹虫草玉竹乌鸡汤、陈皮薏米红豆汤、咖喱小龙虾
08
满仓渔家
满仓渔家菜品以海鲜为主，除了食材“鲜”，烹调方式也讲究存其本味，少盐、少糖，只用最基础的调味料，保留了海鲜自身的美味。
参展美食：黄鱼鱼松、姜汁调蛋、满仓鸡翅
09
贪吃渔人
“贪吃渔人”是老牌台州品牌“瞿·阿龙餐饮”旗下的餐饮品牌，坚持只做“精致裸烹”的地道台州菜。
参展美食：带鱼饭、鱼皮馄饨、酒九圆
10
肯德基
肯德基以独特的炸鸡和汉堡闻名，其独特的炸鸡秘方和烹饪技术使其快速赢得了人们的喜爱和认可。除了炸鸡，肯德基还提供各种快餐食品，如薯条、冰淇凌等。
参展美食：厚乳拿铁、整切西冷牛排、意式经典番茄肉酱面、马迭尔原味老冰棍、燕麦雪糕
11
老街第一楼
老街第一楼位于海门老街，主打台州特色家常菜、本地海鲜，还融合了川菜，菜品新鲜味道好，深受当地人喜欢。
参展美食：第一楼烤鹅、特色凉皮、老街青草糊
12
烹记饭店
烹记饭店将海鲜直接搬上台州人的餐桌，码头直供的平价海鲜，俘获了无数台州人的味蕾。
参展美食：手工扁食、柠檬凤爪、手工米鱼丸
13
禧荟茶楼
禧荟茶楼（私人定制厨房）以精品融合菜为主，汇集各地原材料，遵循食材本味，大师烹饪，美味呈现。
参展美食：烂眼糕、乌饭麻糍、洋菜膏
温馨提示：以上图片仅供参考，参展美食以线下活动实际为准。
2024黑珍珠餐厅指南餐饮洞见峰会
系列活动之台州首届精品美食周
2024黑珍珠餐厅指南餐饮洞见峰会系列活动之台州首届精品美食周由台州市文化广电旅游体育局、台州市新闻传媒中心（集团）、椒江区人民政府主办，旨在打造一年一度的台州大型美食盛会。
市集时间
5月1日至4日（每日出摊）
02
市集地点
台州市商贸核心区心海天地
（中华美食一条街）
高德地图
百度地图（高德地图搜索“響Livehouse(台州店)”，百度地图搜索“心海天地”，前往活动现场）
2024黑珍珠餐厅指南餐饮洞见峰会系列活动之台州首届精品美食周等你来！
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