3月23日上午10点，新建成的天台县三州乡青叶市场首次开市。“来我这、来我这，我的收购价格高。”来自天台、新昌、磐安等地的20余名茶商早早占好摊位，一有茶农走进来，就大声吆喝起来。

　　“都是早上刚摘的，很新鲜。”茶农陈相兵提着一篮子嫩绿的茶叶来到各个摊位前询价。经过一番比对后，他将茶叶以每斤65元的价格售出。“早上摘了三斤多茶叶，总共卖了200多元。我是下屋村人，青叶市场就在村口，卖茶叶很方便。”陈相兵说，今年茶叶的价格虽比不上去年，但仍比自己预期的高一些。

　　三州乡平均海拔400米，拥有茶园15800余亩，其中有机茶园1000余亩。在这里，共有5000余人从事茶叶种植、采摘、炒制、销售等相关工作，占全乡人口总数的50%以上。随着这段时间气温陡增，茶树开始吐露新芽，茶农们迎来了头茬“乌牛早”的最佳采摘期。

　　凌晨五点，天刚微微亮，来自石岭村的茶农王春燕就起床了。她拿上帽子、手套、篮子等采茶装备，又往包里塞了些牛奶、面包、八宝粥，便出门了。半小时后，她来到广阔无垠的茶园，开始了一天的采茶。只见她双手在茶尖“飞舞”，不时还与边上的茶农拉家常。

　　临近下午五点，王春燕准备启程回家，腰间的篮子被茶叶装得满满当当。简单吃过晚饭后，她与丈夫一同来到村里的茶叶加工厂，准备炒制茶叶。“丈夫收了200斤青叶，加上我摘的七八斤青叶，可能要到明天凌晨两三点才能炒完。根据今年的行情，每天的利润估计在两三千元。”王春燕介绍，她在茶叶加工厂里共摆放了7台炒茶机、2台烘干机，还能享受每度电0.5元优惠。

　　像这样的茶叶加工厂在三州乡共有13所，分布在8个村中，大多由闲置农房改造而成，村民可根据自己的生产需求，出钱租赁场地。这一举措，在保证安全生产的同时，又增加了村集体收入。

　　晚上8点，天台步云茶叶有限公司生产厂房内灯火通明，数十台炒茶机同时运转，茶香四溢。该公司负责人梁钢枢穿梭在各台炒茶机前，不断调整炒制火候、时间。凭借多年的炒茶经验，他只需通过茶叶的颜色和味道，就能判断茶叶是否炒制到位。

　　作为三州乡茶产业的龙头企业，天台步云茶叶有限公司是该乡最大的青叶收购商。这段时间，梁钢枢一家老小齐上阵，忙得不可开交。“我妈妈、婆婆、儿子都在这边帮忙，一年当中就指着这几天挣钱呢。”梁钢枢说，“受霜冻影响，今年茶叶开采比较晚。气温回升后，茶叶整体长势还是不错的，希望熟叶能卖个好价钱。”

　　近年来，三州乡成功培育“三州潭”“茶姑娘”“天台清”等茶叶品牌，并通过开展“红色村播”、设立海外“和合茶室”以及举办茶文化节、斗茶大赛等活动，迅速提升三州茶叶的知名度。去年，该乡茶产业产值超1.5亿元。

　　“4月，我们将举办今年第一场‘红色村播’，帮助茶农售卖茶叶。此外，我们还开通了茶文化主题的研学路线，学生们可以来三州体验摘茶、炒茶、制作茶馒头等。”三州乡党委组织委员刘凌涛介绍，下阶段，该乡计划研发冷泡茶、茶饼干等茶叶衍生品，进一步拓宽茶农增收途径。