眼下，采茶、制茶进入高峰期，葱茏碧绿的茶山、手指翻飞的茶农、机声隆隆的车间，汇聚成茶香四溢的协奏曲。
在东海之滨三门，全县茶叶种植面积2万余亩，产量520吨，产值6000万元，是台州市茶叶生产优势产业区。
在不久前举办的三门首届茶文化节上，中国茶叶博物馆一款馆藏的三门“善树白茶”拍出了16.3万元的高价，极大提振了当地茶农的信心，也让不少人好奇：在高手如云的浙江茶届，三门茶叶凭啥“出圈”？
当地给出的答案是：立足“小而美、精而特”，走生态化、差异化发展之路，闯出一片新天地。
底气，来自“三大法宝”
“海山仙子国，鲜甜三门湾”，三门，青山绿水、蓝天碧海，是全国气候康养县、国家生态县。实际上，以小海鲜出名的三门，与茶叶也拥有1800多年的缘分。
4月20日，记者来到亭旁镇大龙岭茶叶基地，站在海拔500多米的大龙岭主峰，驻足远眺，浩瀚的东海近在眼前，俯瞰四周，一坡坡茶树井然有序，清风拂过，茶香袅袅。
“好山好水出好茶。”三门县农业农村局党委委员、总农艺师俞明全感叹道，“云雾缭绕，雨水充沛，没有污染，天然的生态环境提高了茶叶的质量，种植出来的茶叶富含氨基酸、维生素和矿物质等元素。”
无独有偶，走进珠岙镇香山村茶园基地，漫山葱翠，茶叶飘香，沁人心脾。
如果说优越的生态环境是三门茶产业发展的的“法宝”之一，那么县委县政府的重视支持和科研院所的科技加持，则是另两大“法宝”。
去年，三门县出台系列促进茶产业提质增效的扶持政策，包括购机补贴、茶园改造补助、新种植补助、项目补助等。还积极整合资金，分别支持2000万元建设三门县龙翔谷福茶智慧生态茶园、支持748万元建设山场片区共同富裕茶叶产业示范基地。
除了项目帮扶、政策扶持，三门县还积极牵线搭桥，深化院地合作，为三门茶产业发展注入澎湃的科技力量。
去年，三门县政府与中国农业科学院茶叶研究所签订了为期5年的合作协议；今年，中国农业科学院茶叶研究所成果转化示范基地和专家工作站落地三门；中国茶叶学会和浙江茶叶学会也在三门建立了茶叶专家服务站和产业服务站……今后，三门茶产业高质量发展将得到更有力的科技支持。
在政策“春雨”的浇灌下，三门茶产业拔节生长，虽属小产区，却拥有各类博览会及评比获奖商标6个。
特色，红茶白茶“出圈”
三门茶叶品类含盖绿茶、红茶、白茶三大茶类。
名优茶逐步取代大宗茶，名优茶产量355吨，产值4300万元。其中，红茶、白茶等产品，产量13吨，占3.7%。
占比并不高的红茶、白茶，却在各自领域频频“出圈”，拍出高价的“善树白茶”就是其中的佼佼者。
说起“善树白茶”，不得不说创始人胡善树。今年67岁的胡善树，是三门绿毫茶叶专业合作社负责人，与茶叶打了大半辈子的交道，也是三门最早研制红茶、白茶的“茶痴”。
早在2007年，该合作社就与中国农科院茶叶研究所、浙江大学建立建立科研合作关系，历时三年成功研发天然花香“太师峰”红茶。
“我们以夏秋两季鲜茶叶为原料，采用独创的练青技术和扁形红茶做形工艺，制成后茶叶条索紧致显毫，色泽乌润，汤色红艳明亮，口感甜醇厚朴，还带有浓郁的花果香。”胡善树介绍说。“太师峰”牌仙子红茶获“浙茶杯”金奖5次，获得浙江名红茶称号。
2011年，胡善树又潜心打造茶叶珍品——善树白茶，以优质茶树鲜叶为原料，经萎凋、干燥等工序精制而成。“太师峰”牌善树白茶，2020年获中国茶叶学会五星等级，2021年在全国茶叶质量评价中获白茶类产品第一名，2022年被推选为中国茶叶博物馆馆藏茶样。
4月13日，中国国际茶文化研究会荣誉会长、浙江省政协原主席周国富在三门调研时，称赞善树白茶乃“生态好茶”。不久前，浙江大学茶学系教授、浙江省茶叶学会副理事长、秘书长陆建良也表示，三门的红茶和白茶在品质上独树一帜，非常有特色。
深耕，做足“茶文章”
“不愁卖，价格也很不错。”在珠岙镇香山村，村里几乎家家户户都有几亩茶园，茶叶成为增收致富的“金叶子”。
从“绿叶”到“金叶”，品牌效益至关重要。三门将全县茶叶品牌进行整合，注册茶叶公用品牌“丹邱山”，加强“丹邱山”茶系列产品的开发和推介。同时，对已获得浙江省著名商标，国家、省、市名牌农产品等认定的，分别予以奖励，实现公用品牌和企业品牌共赢。
如何持续挖掘这片“小叶子”的“含金量”？三门将统筹做好茶文化、茶产业、茶科技文章，着重在茶叶精深加工、茶旅融合、品牌营销、古茶园保护与开发等方面加大投入，做足“茶文章”，撬动“茶经济”。
“卖鲜茶，时间短，价格低，效益不高。我们鼓励开展茶叶精深加工，开发茶食品、茶保健品、茶食品添加剂等终端产品，延伸产业链，提升价值链。”三门县农业农村局局长舒军告诉记者，下一步三门将瞄准抹茶新兴市场，试水高端抹茶种植和加工，为三门茶产业再添“新成员”。
一芽二叶一抹香，一人一篓采茶忙，这是四月里“龙翔谷”茶园的采茶景象。
以茶促旅，以旅带茶。作为“浙江红旗第一飘”的三门，近期还推出了红色茶文化旅游线路，以茶香串点成线，让游客感受三门的红色文化和茶文化。如今，茶园绿了，游客来了，村民也忙了。
“下一步，我们将充分利用中国国际茶叶博览会、浙江绿茶博览会和浙江省农博会等展会，采用多种形式宣传推介三门茶叶，进一步打响三门茶叶品牌。”舒军说，此外，三门辖区内还留有5000多亩古茶园，后期将更好地保护、利用、开发古茶园这一珍贵历史资源，让密林中的古茶园成为三门茶产业发展最厚实的“家底”。
漫山叠新翠，阡陌茶飘香。以茶兴业、因茶致富的故事，在三门大地，仍在续写。
