夜幕降临，来到与和合公园相邻的府中路，道路一侧摆放着十几家装饰亮眼的后备箱摊位，鲷鱼烧、火爆大鱿鱼、冰粉、微醺鸡尾酒……黄澄澄的灯光下聚集起一群寻“味”而来的椒江人。往CBD广场方向走，两排帐篷区摊位井然有序，这里以非遗龙凤字、玉石珠串等文创产品为主。在这片热闹的土地上，隐藏着什么样的发展机遇？
青年唱主角
搭建创业平台
“摆摊相当于低成本的试营业。”创业“新人”王瑾，投入了1000元，在青椒市集当起了“汕汕頭甘草水果”的摊主。水果桶定价太便宜，食材准备过多，为了品质只能当晚倒掉……她从本月12日开始营业，已经累积了不少“教训”。王瑾是一名别墅花园设计师，和许多年轻人一样有自己当老板的“野心”，青椒市集为她提供了平台。
“王钦佩肖像画”的摊主同样是一位斜杠青年。他白天在广告公司上班，晚上来到青椒市集，现场给消费者创作简笔肖像画，“我非常喜欢画画，希望通过这种方式不断提升自己的能力。”
对于失意的青年来说，这里赋予了生活的另一种可能性。“沐梵香氛生态瓶”的老板去年经历了失业的彷徨，如今在市集收获新的事业。他自制的生态瓶获得许多小朋友的青睐，日销售额最高达1000多元。
青椒市集
“让青年唱主角，让椒江更青春”是青椒市集创办的初衷。据了解，2022年青椒市集吸引2万余人次打卡，助力110余名青年创业出圈，日均销售额超8万元，人均日增收600余元。
“青椒市集致力于打造公平的营商环境，成为青年人的创业基地，为文创产业提供发展土壤。”台州市椒江奥搏体育服务有限公司是青椒市集具体的运营公司，其负责人丁海斌表示，这里逐渐成为青年人交流互动的平台，不少人在摆摊的时候还收获了爱情。
活动引人流
创造消费新场景
周四上午，工作人员李伟星在微信小程序开放了后备箱区的预约通道。仅过去10分钟，已有19名摊主报名。“最早来青椒市集摆摊不需要预约，后来变成一天一预约，到现在都是一周一预约。”李伟星发现预约的商户数呈递增趋势。
据介绍，青椒市集自开市运营至今共招募意向商家600余家，核心长期摆摊商家14家，包括“憨憨家的萌宠”“夜咖啡”“粉红大叔汉堡”“晶灵玉石文玩”等明星商户。市集设立长期摊位53个，其中帐篷摊位40个、后备箱摊位13个，平均每日有近40个摊位营业。这些数据从侧面反映，青椒市集“火”起来了。
集结商户只是第一步。如何保持市集“新鲜度”，持续带动人气“旺起来”？2023年以来，青椒市集已举办、协办“元宵灯会暨非遗展览”“纪念‘三八’国际妇女节113周年”“春暖花开‘植’等你来”“青椒市集韵味海门”等7场主题活动，以节假日和历史文化为契机，激活新的消费场景，带动夜间经济蓬勃发展。
“2023年全年活动规划表已经出炉。”丁海斌向笔者展示了其中的内容，40余场活动赫然在列，“目前确定的活动，一个是将在此处举办的“4·26”知识产权宣传周启动仪式，还有5月中旬的茶叶主题展。”
组建“市集帮帮团”
优化经营环境
“水电需求进一步增长，如何保障供应？”“以集装箱形式引进罗森知名品牌便利店，周边地面能否承受？”……随着市集的发展，新问题不断涌现。近期，椒江区召开青椒市集基础设施改造及常态化运营协调会，椒江区12个相关单位组成“市集帮帮团”，在解决经营过程中可能出现的食品安全、环境污染、占道经营等常规问题的基础上，商讨水电供应等新问题的处理方案。
相比于自发组织的市集，青椒市集具有“做大规模、做高品质”的野心，这显然更需要“管理”当好配角。采用预约摆摊制，优先选取装饰有特色、产品有创意的摊位；做好摊位品类管控，保证1/3的摊位属于文创类；专人负责摊主每日签到，维持现场秩序，为长期核心商户留好固定摊位。“我们详细编写了管理制度，并制定了各项管理条例，帐篷区和后备箱区域都有具体规划。”李伟星把管理制度公布在意向商家微信群里，确保摊主看到并依规摆摊。
“下阶段，将完善水电基础设施，引进罗森等知名品牌便利店，增加周边装饰亮化，打造特色的集市门面和IP形象，招商吸引更多致力于摆摊的青年加入到市集的大家庭中，为市集增添活力。”丁海斌表示。
