浙江在线-台州频道12月22日讯（浙江在线通讯员 陈敏）二十四节气是先人留给我们的宝贵财富。上千年过去了，它仍然深深地扎根于我们的日常。节气与饮食的关系千丝万缕，密不可分。

　　路桥人在不同季节感受着先人智慧的同时，也享用着当下美食融合节气带来的无限口福。

　　我们结合路桥地域美食与二十四节气的渊源，特推出“百县千碗·南官食令”美食系列纪录片。今天是冬至日，推出（硬擂圆）冬至圆篇。

　　对国人来说，冬至从古至今都非常重要。究其原因，在于中国自古以天象来记时记年的思维。冬至日，太阳的运动进入新的一轮循环，即是一年之终，也是一年之始。从这个角度讲，选以本篇为整个二十四节气美食系列短片的首篇，极为妥帖。

　　路桥人在冬至当月会置办丰盛之菜祭袓，有着寄哀思，祈福之意。往往也是告慰先祖，一年来的时运，明年的期许。路桥人过冬至必食硬擂圆，硬擂圆是一家老少围坐一起手工制作的糯米圆，也有“吃了硬擂圆，便大了一岁”的民间说法。在路桥，现在仍保留着一家人围坐做冬至圆的习俗，下面让我们一起来看我们精心准备的视频，一起来温习冬至盛景。

　　【制作食材】

　　主料：糯米粉500克

　　辅料：黄豆粉（熟或炒熟）100克

　　调料：红糖100克 黑芝麻50克

　　【制作方法】

　　1.将糯米粉加水调和，改刀切成菱形备用；

　　2.水烧开，将切好的圆放入沸水中，加三次凉水煮沸，直至圆浮出水面；

　　3.煮熟捞出放在调好的红糖、黄豆粉滚一圈，洒上黑芝麻即可