葱油弹胡、家烧大陈黄鱼、仙居三黄鸡、天台始丰小狗牛……10月12日，在椒江区举行的“2022年百县千碗 鲜在台州——台州十大碗”评选推广活动现场，一道道来自台州各地的山珍海味上演舌尖上的对决。

　　此次评选活动由台州市文化和广电旅游体育局主办。活动自10月1日正式上线以来，收到3万多张网络选票，在台州各地推荐的近三百道菜品中，初选35道美食进入线下评选环节。

　　这场舌尖大战也得到台州全市的餐饮单位及烹饪爱好者的积极响应，在后厨赛场，从酒店名厨到村宴师傅，纷纷拿出自己的拿手菜肴大展厨艺。现场21位专家评审对35道菜品逐一打分。

　　经过激烈角逐，浓缩台州山珍海味精华的“百县千碗·台州十大碗”终于揭晓，共选出三门青蟹、蛎肉炒大蒜、沙蒜豆面等十多道热菜，以及蛋清羊尾、香卤小肠卷、乌饭麻糍、府城糟羹四碗小吃。后续这些山珍海味将以“山海台州宴”的形式呈现给广大市民和游客朋友。

　　记者从台州市文广旅体局了解到，近年来，台州市努力打造“百县千碗·鲜在台州”美食文化品牌，深入挖掘台州特色美食文化，弘扬传播美食文化。目前，台州市已创建了38家省级“百县千碗”美食体验（示范）店，53家市级“百县千碗”美食旗舰店，拍摄了36道美食主题宣传片，编印了《鲜在台州》美食一书。为更好实现“百县千碗”工作的高质量纵深推进，“百县千碗·鲜在台州”民生工程通过美食带动乡村振兴，促进文旅融合高质量发展，协助推进“世界美食之都”建设。