明天是冬至。中医认为，冬至后的“一九”到“三九”期间，是进补的最佳时候，补好了不仅能强健身体，还能够驱寒。不过，专家提醒，进补一定要根据自己的体质进行，烧一锅补汤一大家子一起补的方式并不适合，反而可能补出问题来。

　　进补根据体质进行

　　玉环市第二人民医院中医科主任陈静医师介绍，冬天主收藏，冬至这天白昼最短，黑夜最长，过了冬至，白昼又逐渐变长。因此，古人认为冬至是阴极之至、阳气始生之时，在阳气逐渐增长的过程中同步进补，食材和药材的营养最容易被身体吸收利用。

　　进补分为药补和食补。陈静提醒，无论是药补还是食补，都应根据各人的体质，结合天气情况进行，适合的进补才能有益于自己的身体，否则很容易补出问题。

　　传统观念认为，冬季天寒，进补温热食药材有益驱寒，但台州是个在冬季可以感受到一年四季的城市，如果在20多摄氏度的冬天和北方人一样大口吃羊肉等温热食物，不一定适合。所以台州人的进补就要更加精细，才能让身体适合忽冷忽热的冬季。比如女性因为每月的经期，大多有血虚、脾胃虚弱、元气不足的情况，适合健脾补血；中年人生活、工作压力大，平时不注意休息，易伤气血，故冬季宜养气血为主；中学生日夜读书伤心神，易出现心脾虚、心肾虚；儿童内脏娇弱，消化功能低下，应少用补益，注意节制饮食、健脾胃、助消化；老年人体质偏弱，进补不能太猛。

　　近日，椒江的卢女士（化名）和丈夫、孩子回婆家吃饭，婆婆煲了虫草花乌鸡汤。卢女士吃完后，婆婆不经意地说，看你身体弱，这次特地放了西洋参。卢女士一愣，她以前一吃西洋参舌苔就变白变厚。当晚，卢女士一直觉得腹胀，第二天舌苔白腻、胃口变差，好几天才缓过来。

　　“一大家子吃饭，进补要注意不能一锅端，最稳妥的是一人一个炖盅，根据各人体质放入不同的食材。”陈静说。

　　忌无虚滥补和虚不受补

　　陈静表示，进补最大的禁忌是无虚滥补和虚不受补。

　　无虚滥补是指身体平和，没有偏颇，却盲目进补，这就好像在处于平衡状态的天平两端随意放上重量不等的砝码，以至于扰乱了正常的脏腑功能。

　　不过，现代人的身体大多有“虚”处，适宜进补。只是如果虚得严重，也不宜马上进补，而是要先调理虚弱处，否则明明阴虚，进补滋阴却又拉肚子，明明阳气不足，温阳补气却又容易上火。

　　比如冬季热门的膏方，正常情况下，在吃膏方前，最好提早一两周先吃“开路方”，就是这个道理，通过先调理肠胃，使脾胃健运，让进补更加到位，避免浪费和损伤身体。

　　陈静提醒，进补是为了强身健体，如果身体有病，要先治疗疾病，决不能依赖补品补药。

　　忌跟风进补

　　对于别人说好的东西，有些人会跟风使用。这个习惯，在涉及到进补时最容易出问题。

　　阿胶补气血的美名由来已久，近年来，很多女性为了方便会购买现成的阿胶片，以补养气血。但是，一些经血量多的女性发现，吃了阿胶片，经期出血量增加，同房时也偶有出血。这是为什么？

　　陈静解释，阿胶片的成分主要是阿胶、核桃、黑芝麻和黄酒，核桃虽然有健脑补肾作用，也有活血的作用，黄酒性燥热通血脉，两者都是造成女性出血量增加的主要原因。“经血量多的女性如果想吃阿胶片，不要放核桃，放点人参汁，有条件的可以选择陈年的阿胶，补血养血的性能更好。”

　　路桥的李先生（化名）平时应酬多，担心自己吃太多吃坏了身体，听人说铁皮枫斗可以增强人体免疫力，今年冬天他一直坚持吃。但是，最近他发现自己精神状态很不好，连走路都没力气了。陈静看诊后告诉李先生，他是脾虚湿热体质，而铁皮枫斗适合阴虚体质的人，李先生显然是吃错了。“应酬多的人不能盲目进补，建议医生看诊后进补，盲目吃的话身体会越吃越没劲。”

　　今冬试试这些食疗方

　　相对于药补，大部分台州人更喜欢通过食疗进补。冬季气候严寒，阴盛阳衰。人体受严寒气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等反抗力是十分必要的。今年冬季，你家餐桌可以尝试这些食疗方。

　　芝麻核桃露

　　做法：核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内，加温开水搅拌均匀后倒入锅中，炖煮5分钟，加入冰糖煮至溶化。搭配核桃仁即可食用。

　　特点：芝麻桃核露可健脑、强肝、补肾气，可预防白发和老年健忘，也是美容佳品，具有滋养皮肤的作用，是滋补强身的健康食品 。

　　萝卜炖羊肉

　　做法：将买来的羊腿肉放在清水中浸泡一会，以泡去血水，然后冲洗干净，切成块，并焯烫以去除血沫，焯烫可在锅中放入一些料酒和姜片，以除去膻味）。白萝卜洗净后去皮，切成小块。汤锅注入清水烧开，放入焯烫好的羊肉块、料酒、葱段、姜片，大火煮滚，然后转到小火，慢慢炖制一个小时或更久，把羊肉炖到软烂的程度。放入白萝卜煮熟，并加入一些盐调味。煮萝卜时间由个人吃萝卜喜好调整。

　　特点：羊肉温补气虚，适合阳虚人群，加入白萝卜后，阳虚不明显的人群也适合吃，不易上火。

　　杜仲炖鸡

　　做法：嫩母鸡一只，放在炖锅里加水，放入杜仲20克和姜片，加盖，隔水文火炖4小时后调味服用。

　　特点：补而不燥，适用于老年多病、气血虚弱、腰酸肢冷及妇女产后虚弱等。