最近，一条和中小学生紧密相关的消息，在网络上引起广泛热议。国家卫健委发布《健康口腔行动方案（2019—2025年）》，开展“减糖”专项行动。结合健康校园建设，中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。

　　“糖”是什么概念？如何平衡膳食、健康口腔？青少年们喜爱的甜食和饮料，会对身体产生哪些影响？对此，记者采访了有关专家。

　　糖摄入过多会导致肥胖

　　这个学期开始，椒江区实验小学四年级学生章烜慆决心戒了饮料。106斤——得知自己的体重后，他做了这个艰难的决定。

　　“尤其是当我知道读高中的表哥体重也才100多斤，我意识到自己真的太胖了。”章烜慆说，身边还有很多同学爱喝雪碧、芬达等饮料。

　　台州医院营养治疗中心主任何晓琴也接诊到好几位“重量级”小患者，他们来的目的就是咨询减肥。“100多斤、200多斤的都有碰到过。”

　　《中国居民膳食指南（2016）》首次提出对添加糖摄入量进行限制，每日不超过50克，最好限制在25克以内。何晓琴做了个形象的说明：“如果一颗糖含糖10克，只要吃5颗，糖摄入量就超了推荐量。”

　　糖是导致肥胖的元凶之一。“糖果、雪糕、冰淇淋、蛋糕等都是典型的高糖食品，校门口各类甜饮料的含糖量也很高。”何晓琴说，普通碳酸饮料的平均含糖量为10%，也就是说，一罐250毫升的碳酸饮料其含糖25克。

　　儿童龋患情况不容乐观

　　“儿童口腔健康情况与糖摄入量、牙齿是否正确清洁等密切相关。”台州白领牙科中心院长、台州市口腔卫生指导中心委员邱志利介绍，据资料显示，我国儿童龋齿患病率情况呈现上升态势。其中，12岁儿童恒牙龋患率为34.5%，比十年前上升了7.8个百分点；5岁儿童乳牙龋患率为70.9%，比十年前上升了5.8个百分点。

　　从邱志利接诊的情况来看，不乏一些爱吃糖甚至喜欢含糖睡觉，结果导致“一口烂牙”的小患者。很多父母为此几乎不让孩子吃糖，但爱吃糖的孩子常常藏起来吃糖，龋患问题还是没有解决。“要想保护牙齿，吃糖的频率和次数很关键。”

　　“吃完糖或喝完饮料后，口腔内pH值下降，呈酸性环境，牙齿表面易脱钙，进一步发展形成牙洞。”邱志利说，吃糖的间隔时间拉长后，新唾液的分泌能使酸性得到缓冲。“睡觉前不建议吃糖，因为晚上活动少、口腔温度适宜，更容易孳生细菌。”

　　邱志利提醒，很多人觉得牙刷过了就行，但可能根本没刷干净。“做好牙齿清洁，改善饮食，使用含氟牙膏，定期检查牙齿，可以有效预防龋齿。”

　　说起近视的原因，大家会立马归咎给电子产品用得多、学业压力大、读写姿势不正确等。不过除了这些，眼科专家指出，偏食挑食造成的营养不均衡，也是导致孩子近视一个不可忽视的原因，高脂肪高热量的食物在其中扮演了重要角色。

　　小心生活中的隐形糖

　　想吃糖而不敢吃，很多人会选择无糖或低糖食品。何晓琴介绍，其实所谓无糖食品只是不含蔗糖、葡萄糖等，其他“糖”还是存在的。

　　按照有关标准，无糖或不含糖是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，低糖是不高于5克。

　　有些食品，虽然没写着“糖”字，也吃不出甜味，却是实打实的含糖大户。何晓琴说，像洋快餐中的番茄酱、沙拉酱等，虽然吃起来不甜，但其含糖量都不低。再比如山楂条，虽然吃起来是酸的，但它本身含有一定量的果糖，制作过程中也加入了很多的糖分。

　　淀粉也是容易被大家忽略的东西。淀粉本身就是一种多糖，只要经过发酵或者催化剂的分解就会产生麦芽糖、葡萄糖等。

　　何晓琴提醒，青少年要平衡膳食，多喝白开水，尽量不喝含糖饮料，少吃油炸、烧烤等高糖高油食品，增加户外运动，保持健康体魄。