咸菜作为经常会吃到的一种家常酱腌菜，在腌制过程中会加入一定量的二氧化硫进行防腐，而有些利欲熏心的商贩，为了卖相好看，却大量添加二氧化硫。

近日，天台县的小商贩李某，因贩卖的咸菜在市场监管部门例行抽查中，被查出二氧化硫含量超标十几倍，涉嫌销售不符合安全标准食品，被天台县公安机关依法移送起诉。

5月21日，天台县市场监管局按照年度食品抽检计划安排，对辖区内的主要农贸市场的酱腌菜行业开展定期抽检，发现了李某的违法行为，案件立即被移交给了公安部门进行联合执法侦查。

通过侦查，执法人员发现李某的咸菜都是从临海的一家小作坊进货，该小作坊为临海人李某所开。在李某的小作坊里面，发现了数百桶腌制的咸菜，共有3.5吨之多，这些咸菜气味刺鼻。

据李某交代，他从事咸菜腌制已经好几年了，期间并没有取得过营业执照等正规证件。一开始，他生产的咸菜二氧化硫还是按标准的量在放，但他发现这样腌制的咸菜很容易腐烂，而且卖相不好。

为了使咸菜的卖相更好，存放时间更长，李某增加了二氧化硫的量，之后他发现，增加二氧化硫后咸菜可以延长保质期，防腐防虫，还有增白的效果。

于是，在接下去的腌制过程中，李某加入了大量能起护色、防腐、漂白和抗氧化作用的食品添加剂二氧化硫。并且生产了七八吨二氧化硫超标的咸菜，而这些“毒咸菜”都被运往各个地方进行销售。

据了解，二氧化硫在食品中起到杀菌保鲜和漂白的作用，少量对人体无危害，然而一旦含量超标将会引起严重的胃肠道反应，长期可影响钙吸收，导致机体钙流失。

根据国家相关标准，咸菜中二氧化硫的最大使用量为0.1克/千克，但是李某腌制的咸菜二氧化硫的量竟然超了十几倍。目前，李某因涉嫌销售生产不符合安全标准的食品罪，已被公安机关移送起诉。