杨芳/文

　　“吃饭了吗？”，这是我们中国人特有的打招呼方式。这也表示吃饭在我们生活中所占据的分量。大米是日常生活中必不可少的粮食，天台县泳溪香米质量好，口感好是天台人公认的。有人将泳溪香米种植产业化，在推广天台特色农产品的同时也为泳溪山区的留守农民提供了工作。

　　对天台县泳溪金穗稻米合作社的负责人叶行湖来说，香米是生意也是责任。

　　一粒香米一份责任

　　“泳溪香米在我们当地很有名气，很多外来人尝到我们的米之后总是赞不绝口。”叶行湖说，但香米种植在半山腰上，农民总是要走很多的山路才能在市集上叫卖，收入很低，很多农民都纷纷改行，荒田也越来越多。"

　　“当初想搞这个合作社，是因为我们村留守农民很多，很多人的年纪较大或者劳动能力不强，只能做些传统的耕种劳动。”叶行湖说，“我作为村干部，想为这些留守农民做点事情，既推广香米也履行了自己的责任。”

　　为农民增收，是叶行湖办合作社的宗旨。“留守农民守着山上的土地，种植的香米收成后到集市散卖的价格比较低，生活比较辛苦。而我办合作社主要目的是想整合农民的土地，改变山区传统的种植模式，让农业产业化，将香米品牌化，打开更多的市场，吸引更多的顾客。经过几年的发展，留守农民的收入也发生了改变，从以前一年500元/亩地的收入到现在1500元/亩的年收入，让留守农民的劳动能最大化的变为自己的收入。”叶行湖说。

　　“从2008年只有13户注册农户，到现在103户注册农户，我们的服务范围涉及9个行政村、14个自然村以及宁海市岔路镇的2个村。以我们乡为中心，向四周辐射，为山区的留守农民提供更好的工作岗位。”说到自己的合作社的服务范围，叶行湖很是骄傲。

　　传统种植带来的健康

　　“放心”，是叶行湖对泳溪香米的定义。传统的劳动种植和加工手法，使得香米远离现代工业的污染。

　　“而且香米的最佳种植平均海拔在400米到700米，以梯田的形式在高山上种植。机器在高山上根本施展不开，香米从播种到收割全部都是手工操作，稻谷晒干也采取最原始的场地晒干方式，不经过烘干机，只进行最简单的粗加工。”叶行湖说，“而且，我们合作社实行六个统一的原则，给农户提供从种子到包装的一系列服务，从种子开始就严加把关，种植过程也有技术员给留守农民进行技术指导，服务到家，让香米的质量保持在同一标准。”

　　“我们香米是得到认证的绿色食品和有机食品，也拥有了自己的商标，是天台的特色产品。”叶行湖说，“而且，现代化生活带来很多的化工污染，食品安全问题得到关注，香米种植环境好，没有污染，保留了做原始的美味，符合了现代人对安全食品的要求。”

　　现下的香米市场价格为一斤6.5元左右，主要在特产超市销售为主，受众重要为城市白领以上的客户群，这类人手头较宽裕，对健康产品的关注度也比较高。“我们的香米对种植的环境比较挑剔，手工操作，因此产量也有限，这也是价格比较高的原因之一。”

　　顾客对香米的喜爱更是叶行湖将香米做好的动力。“许多顾客向我们反馈，我们的香米让他找到了童年的感觉。”

　　高山稻米发展不间断

　　“我们通过一些当地的墙体宣传、电视宣传以及参加浙乡邮礼的平台和现下比较流行的微博宣传来推广我们的产品。”叶行湖说，“当然，我们县每年举办的香米节让更多的人了解香米的种植环境，体验香米的种植工序，让更多人知道了泳溪香米。”

　　叶行湖说，除了服务范围越来越广以外，香米已经是当地特色产品，销售范围也走出了台州，最远的销售点到了甘肃省白银市，也受到了当地顾客的欢迎。

　　叶行湖说：“我们的产品成为很多当地人走亲访友的伴手礼，既有特色也实惠。在未来的三——五年里，我们想将农田发展到1万亩，让更多的山区留守农民加入我们，为农民增收。”

　　不过，对于发展叶行湖还是有一定的担忧，“我最担心的是，我们种植香米的年龄从65岁到80岁不等，而人口老龄化的加剧，农二代不愿自己在山上务农，可能会雇人打理农田，使得劳动力成本增加是，进而影响产品价格。”