四月安岭，茶香满山。4月15日，仙居县第五届职业技能大赛茶叶加工工（茶叶初制工）竞赛暨2025年“仙玉叶”杯斗茶大赛热闹开幕。这场茶界盛会既传承非遗技艺，又培育现代工匠，为强村富民注入新动能。

本次大赛突破传统模式，首创“技能比武+斗茶评优”双赛道机制。一方面，25名制茶能手需要在规定时间内，完成从鲜叶到成品的全流程制作；另一方面，他们的作品还需接受专业评委从外形、香气、汤色、滋味、叶底等多个维度的严格品评。“这样的比赛既考验我们的手上功夫，又检验最终产品的市场竞争力。”来自永源村的傅茂财是当地有名的制茶老师傅，已有30余年制茶经验。比赛现场，只见他双手在滚烫的铁锅中快速翻动，鲜嫩的茶芽在他手中渐渐成形。“杀青要快，揉捻要匀，干燥要透，每个环节都马虎不得。”傅师傅边操作边讲解。

与往届不同，本届大赛首次纳入职业技能等级认证体系。参赛选手不仅要通过实操考核，还需参加理论测试，内容涵盖茶叶加工原理、品质控制、安全生产等专业知识。最终，综合成绩优异的选手获得由县人社局核发的职业技能等级证书。“有了这本证书，我们制茶就更有底气了。”获得二等奖的永源村茶农叶慧慧难掩喜悦。他介绍，现在越来越多的茶企开始看重制茶师傅的资质认证，持证技工的收入比普通炒茶工高出不少。

现场，安岭乡还被授予“县茶产业高技能人才培育示范基地”称号。未来，安岭乡将依托这一平台，定期开展技能培训，让全乡更多的茶农持证上岗。

近年来，安岭乡坚持走“发展茶产业促农共富”路线，深入实施生态化、品牌化、科技化战略，努力构建茶产业、茶文化、茶科技“三茶统筹”和“三产融合”的现代化茶叶产业体系。目前，全乡茶叶种植面积达7000余亩，2024年茶叶产值达6000多万元，辐射带动90%以上农户增收致富，有SC认证茶叶加工厂2家，拥有自有茶叶品牌“仙玉叶”，全乡茶叶加工作坊60余户，初具规模的茶叶合作社20余家；先后推进山海协作示范茶园项目、茶叶新品种“中茗66”扩繁以及与“古茗”公司开展茶叶原料供应合作等事宜 ；同时，坚持以赛事为媒，连续举办十届斗茶大赛，培育茶产业高技能人才，不断扩大安岭茶叶的品牌影响力，实现“一片金叶子，带富一方人”。

从“土专家”到“持证技工”不仅是身份的转变，更是乡村人才评价机制的革新。

如今，这片曾被重山阻隔的土地，因茶而兴、因技而强。从“靠天吃饭”到“凭技增收”，从“小散作坊”到“品牌矩阵”，安岭乡用一片叶子书写着“绿水青山就是金山银山”的共富答卷。

安岭乡茶叶产业的蓬勃发展，正是仙居推动“土特产富”，持续走深特色产业路径，助力乡村振兴的一个缩影。近年来，仙居全力培育发展“1+5+X”特色产业链，形成“神仙大农”品牌引领，5条亿元以上特色产业带头发展，20多个特色产业竞相发展的态势。特别是为着力打造“仙居茶叶”这张金名片，仙居“借绿生金”，通过政策扶持、科技支撑等措施，不断推动茶产业提质增效。接下来，仙居将继续通过实施“技能入乡 技能富农”行动，赋能乡村发展，因地制宜打造“一村一技一产”特色鲜明的多元化乡村特色产业，积极探索“仙乡匠才”试点认定体系，以“赛、育、评”突破传统技能等级认定的束缚，全面激活乡村振兴新动能。