谈及桃酥，温岭人的心头所系，莫过于城南的王味和。这家历经数代传承的老字号糕点铺，早已深深镌刻在温岭人的味蕾记忆之中，成为一抹难以割舍的美味情愫。

王味和，以糕点起家，其历史可追溯至1914年。创始人王传舜，自13岁起便远赴福建，研习糕点制作之艺。学成归来后，他在城南镇岙环下街村开设了糕点店，由此开启了王家人长达一个多世纪的糕点传承之旅。

王味和的桃酥之所以能够成为温岭人“心头好”，不仅仅是因为其独特的口感和制作工艺，更在于它所蕴含的文化底蕴和情感价值。每当节日来临，或是家人团聚的时刻，一盘盘金黄酥脆的桃酥总能唤起人们心中那份对家的思念。

历经百余载风雨洗礼，王家人始终坚守着这份糕点传承的初心，不断追求卓越与完美。从最初的家庭作坊，到如今拥有14家门店的糕点连锁品牌，王味和的发展历程见证了王家人的执着与坚持。

谈及品牌发展，王味和的第三代传承人王文军深感责任重大。作为王家人，他肩负着将王味和传承下去的使命。然而，他并不满足于仅仅维持一家门店的运营，而是立志要将王味和做大做强，走出城南，走向更广阔的市场舞台。

去年，王味和旗舰店在恒隆商业街开业。据王文军介绍，忙完中秋，店里推出了一款名为“藜麦长条”的新品，颇得顾客青睐。“现在的人都注重健康，藜麦含有丰富的膳食纤维，把藜麦作为原料融入糕点中，不仅能增加糕点的香味，还有助于消化。”

面对时代的冲击与挑战，“台州老字号”王味和并未退缩。“光靠老产品是无法吸引年轻顾客的，所以这几年我们一直在研发新品，以满足年轻消费者的口味需求。”王文军说，“目前，店里的糕点种类比以前多出一倍，而且会根据季节的变化进行更替。从云腿月饼到糯叽叽的糕点，我们一直致力于满足消费者的多样化需求。”前不久，王味和还通过市场调研，推出了10多款养生系列糕点。

王味和

为了更好地推广品牌和产品，王味和开设了直播间，每天10时准时开播，王文军也当起了主播。“只有好原料，才能做出好产品。”他在直播间吆喝着。

在满足顾客需求的同时，王味和还积极拓宽市场版图。“我们在尝试着向温岭以外的城市扩展。目前，临海、玉环等地都有分店。”同时，王味和还打造了共富工坊，积极探索“工坊+技能”培育模式，设置共富车间、共富岗位，不仅为企业自身的发展注入了新的活力，也为当地村民提供了就业增收的机会。