本次大赛以“千年文化全球共赏·让中餐走向世界”为主题，汇聚长三角和海外22所职业院校、66名烹饪专业学子同台竞技，设置清炒里脊丝规定菜品、罗氏沼虾自选菜、创意菜肴、创意面点四大实操项目，考验选手功底、创新思维与地方菜肴融合能力。临海市中等职业技术学校24烹饪中高班（班主任裘海威）陈文希、吴雯琪、李郑豪三位同学，在周佳佳、杜佳俊、裘海威三位指导教师的全程打磨下，带着深耕钻研的台州菜技艺站上赛场。

其中，陈文希同学凭借扎实的功底与独到的创作思路，斩获规定原料自选菜一等奖。他深耕台州本土饮食特色，立足望潮、笋菌等本地特色山海食材，精准拿捏台州菜“鲜、淡、醇、雅”的核心风味内核，将浙东沿海独有的山海风物与热菜创作深度融合。凭借规整细腻的刀工、精准可控的火候、纯粹地道的本味，完美呈现了府城菜肴的独特韵味，赢得了评委的一致认可。

吴雯琪同学则在创意面点赛道斩获二等奖。她立足台州传统小吃工艺，深挖本土美食特色，以台州特色水产蛏子为创作原型，创新制作象形蛏子酥。作品既保留了传统点心酥软醇香的经典口感，又贴合现代审美优化造型与呈现方式，以巧思赋能传统美食，让千年台州小吃焕发全新活力与时代新意。

此外，三位同学同心协力、默契配合，成功拿下团体三等奖，充分彰显了学校烹饪专业过硬的集体教学实力与学子的综合素养。

荣光背后，是日复一日的灶台坚守。

为讲好台州饮食故事，备赛期间师生们扎根实训厨房，反复打磨每一道工序：清晨揉面练点心肌理，午后颠勺控热菜火候，走访本地餐饮企业请教本土烹饪技法。老师们针对性拆解台州菜烹饪精髓，指导学生在守传统的基础上大胆创新，既不丢台州菜的地道底蕴，又贴合当代青年厨师的创作思路。油烟为伴、锅铲为友，千百次重复练习，只为在更大的舞台展现台州菜的独特魅力。

作为台州本土中职烹饪专业，临海市中等职业技术学校始终以传承发扬台州菜为育人核心。依托台州千年饮食文脉，将糟羹、蛋清羊尾、白水洋豆腐、家宴海鲜等本土菜肴融入日常教学，坚持“守味、创新、传薪”的育人理念，培育懂台州、爱台州、能讲好台州美食故事的青年厨师。

此次大赛，是该校烹饪专业传承台州菜成果的一次集中展示。未来，临海市中等职业技术学校烹饪专业将继续深耕本土饮食文化教学，以赛场为阶梯，以实训为根基，培育更多扎根台州、弘扬浙东美食文化的新生代厨师，让千年台州菜代代相传、走向更广阔的舞台。