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休渔不休鲜,冻品、贝类替代上桌
2026年05月11日 来源: 浙江在线 共享联盟·台州 谢雅婷

5月1日12时起,东海迎来全面休渔。5月8日后,台州市场禁止销售带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹、虾蛄、龙头鱼8种海洋捕捞冰鲜或活体水产品。这意味着,4个多月时间里,台州人的餐桌将暂别鲜活海鲜(俗称“白鲜”)。对于不少吃惯了“白鲜”的台州人来说,这么长时间吃不上,难免有些“煎熬”。

5月9日上午8时,椒江星辉菜场人声鼎沸,不少市民一进大门直奔海鲜档口。水产经营户王姐的摊上摆满了各式各样的海鲜,手掌大小的冰冻鲳鱼75元一斤、养殖黄鱼35元一斤、鱿鱼40元一斤、塌皮鱼50元一斤……

钓带,顾名思义就是渔民在船上用鱼线和鱼钩一条条钓上来的,这种带鱼在禁渔期也有货。“你看啊,鱼鳃处还有鱼线,这种鱼每条都油光锃亮,几乎没有刮碰伤。”王姐拿起一条半斤规格的钓带向记者展示,“价格是55元一斤,现在货少,价格肯定水涨船高。”

“休渔后渔获减少,进货难,现在市场卖的鱼大多数是库存的冰冻鱼,价格比休渔前每斤上涨3-5元左右。像梅童鱼、带鱼、鲳鱼这些优质鱼的价格涨幅最大,每斤上涨5-10元不等。”王姐说。

“秋吃螃蟹夏吃虾”,初夏是各种虾类肉肥味美、出塘上市的时节。眼下一大波虾类强势“补位”,价格亲民,受到“马大嫂”的欢迎。

记者在椒江陶王菜场了解到,目前市场里卖的鲜活明虾,一斤售价30元左右,而一些死虾价格在20元左右。“夜宵顶流”小龙虾占据了大多数水产摊位的C位,价格也在持续走低。

来自湖北潜江的“中青”小龙虾(4钱—6钱规格)16元一斤,3钱规格以下的小虾14元一斤。“受气候影响,今年小龙虾上市早、产量大,价格是这几年来最低的。”摊主老周说,他每天准备了5个水箱的小龙虾,清晨到货,当天即能卖完。

随着气温回暖,贝、蚝、鲍、螺等滩涂养殖类小海鲜迎来最鲜美的时期,肉质更为饱满,价格又相对实惠,几乎撑起了夏季海产品市场的“半壁江山”。

对于休渔,台州人早已习以为常。“家里人都离不开这口味,除了‘白鲜’,对虾、蛤蜊这些我们也常买,一天不尝点鲜味就好像少了点啥。”市民陶女士正在熟练地挑选议价,打算晚上给孩子烧个清爽开胃的三鲜汤。

“伏季休渔期间,市场内的养殖黄鱼、鲈鱼、多宝鱼,海钓带鱼、斧头鱼,以及全规格冻品鱼货、贝类、淡水产品等弥补‘空档’,缓解了休渔期市面活鲜的紧缺,市民无需为‘海鲜篮’发愁。”台州水产品交易中心总经理林彬表示。

标签: 小龙虾;海鲜;台州 浙江在线台州频道 责任编辑: 张丹萍
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