12月8日，台州市第九批非物质文化遗产代表性项目名录公布，由台州康能山茶油食品有限公司传承的“天台山茶油传统压榨技艺”名列其中。该项技艺由台州康能山茶油食品有限公司传承保护。

时光回响：木龙榨里的生命对话

走进天台山的非遗展示厅，一座由整根百年巨木凿空而成的木龙榨静卧其中，木质油亮，纹理深邃，仿佛蓄满时间的重量。当蒸腾着热气的茶粉被稻草细致包裹成茶饼，逐一码入榨膛，一场无声的仪式便开始了。传承人赤膊上阵，口中呼喝着祖辈传下的劳动号子，将沉重的撞锤稳稳抡起——“咚！”浑厚悠长的回响，顿时充满整个空间。那不是机械的噪音，而是木头与木头、力量与耐心、人与岁月对话的深沉语言。随着木楔一寸寸深入，金琥珀色的茶油开始如丝如缕，从榨膛缝隙中缓缓渗出、汇聚、滴落，空气中随之弥漫开一种温暖、醇厚、带着坚果气息的独特芬芳。

这芬芳的背后，是一套与自然共舞的时间法则。

活态传承：从技艺保护到价值重塑

入选台州非遗名录，是对天台山茶油传统压榨技艺的权威认定，更是其走向当代生活的崭新起点。如何让一门古老的技艺真正“活”在当下，而非仅停留在文献与记忆之中？台州康能山茶油食品有限公司以系统性的实践，交出了一份充满温度的答卷，构建起了一套“以生产展示为体、以研学体验为脉、以文旅融合为用”的活态传承生态体系。

在生产展示区内，古法榨油的完整流程如同一幅流动的岁月长卷徐徐展开：从茶籽的晾晒、碾粉、蒸，到包饼、装榨、撞击，每一个环节都保留着最质朴的手工痕迹。参观者不仅能亲眼看到木质碾盘在时光中磨出的凹痕，触摸到被油浸润得发亮的撞锤，还能感受到匠人手腕起落间的节奏与温度。而真正的传承之光，在互动与体验中尤为明亮。公司针对不同年龄段精心设计了多层次的研学课程：孩子们可以亲手参与茶籽挑拣、体验模拟的乐趣；成年人则能深入理解物理压榨的科学原理与生态价值。去年至今，已有超3000人次在这里沉浸式触摸非遗的脉络，无形的技艺通过有形的体验，转化为可感知、可参与、可带走的记忆，在年轻的心中悄然种下文化认同的种子。

赋能新乡：非遗在当代的再生之路

从深山作坊的浑厚回响，到非遗名录的庄重记载，再到人心的广泛共鸣，天台山茶油传统压榨技艺的当代旅程，清晰勾勒出一条将文化资源转化为乡村发展动能的有效路径。它生动印证：真正的保护并非将技艺封存于历史，而是让其在新时代的土壤中重新生根发芽、开花结果。

公司董事长汪银华表示，将以此次入选非遗为契机，进一步深化“非遗+”融合发展战略。一方面，计划对核心技艺流程及匠人口述史开展高精度影音记录与三维建模，建立“数字基因库”，为后世留存可追溯、可复现的技艺档案；另一方面，将规划建设功能更复合、体验更深度的非遗传承展示空间，打造集文化地标、实践课堂、休闲体验与特色商品展销于一体的多元平台。在这里不仅是技艺传承的基地，更将成为带动本地就业、吸引文旅消费、凝聚乡土自信的重要节点。让这缕穿越时光的油香，不仅萦绕于舌尖，更浸润到乡村发展的肌理之中，成为助推产业振兴、促进城乡融合、滋养地方文化的深沉力量。