近日，“和合山海·美食共兴”2025中国台州·小吃美食嘉年华之2025台州美食烹饪全国邀请赛圆满落幕，龙宴·新台菜摘得金奖。

一起来看龙宴·新台菜的参赛作品

黄鱼狮子头

这道黄鱼狮子头主打“鲜”，入口是鱼肉纯粹的鲜嫩，咀嚼时又能感受到爽滑劲道的口感，清甜的甜豆仁点缀其间，既丰富口感层次，又让整体风味更显清爽雅致，每一口都能尝到食材本真的鲜美。

红酒糟蒸东海钓带

选用东海手钓带鱼，肉质细腻紧实，经本地红酒糟与刀板香咸肉一同蒸制，酒香充分渗入鱼肉肌理，咸肉的油脂又为其增添了醇厚口感。

四季白水洋豆腐

临海白水洋豆腐深受广大食客喜爱，朱自清称其“嫩而滑，如反穿的白狐大衣”。龙宴版即调三味配佐，应四季调换，只显原味。

长潭番薯庆糕

长潭番薯庆糕是台州“糯叽叽”美食里的甜蜜代表，入口是糯米粉的细腻糯感，咬开后枣泥的甜香慢慢散开，不齁不腻，是台州人钟爱的甜蜜滋味。

龙宴·新台菜

龙宴·新台菜位于美丽的黄岩九峰山脚，餐厅拥有豪华包厢二十余间，可自由分隔的宴席大厅一个，及以爱马仕橙为主题的卡座区，新中式的装修风格，处处彰显着轻奢与雅致。

龙宴·新台菜以新颖手法诠释本土食材，深度挖掘台州菜精髓，将传统台州风味与现代创新烹饪技艺完美融合，打造出别具一格的黄岩风味。