立春过后，百草萌发。随着气温回暖，意味着早春已经拉开了帷幕，各类时令“春菜”陆续上市，吸引了不少市民购买尝鲜，为市民餐桌平添“春天的味道”。 

　　节后的“菜篮子”里，春菜无疑是市民的第一选择，走进临海市第二中心菜场，记者看到，一抹抹新鲜的“春色”格外惹眼。春笋、雷笋、豌豆、芦蒿等“春菜”，一把挨着一把，水灵灵鲜嫩嫩。摊主介绍说，今年天气好，气温高，尝鲜的当季蔬菜价格也都很实惠，如新蒜苔是8元一斤，蚕豆和荠菜是10元一斤。春笋大量上市也更加物美价廉，比春节前便宜了一半。

　　市民金顺芬表示：“蔬菜的种类非常非常多，今天过来就想给孩子做做饭，买点菜，看到那个笋非常鲜嫩，并且价格也实惠，可以回家给孩子包包扁食吃。”

　　摊主牟秀珍告诉记者，笋过年后，价格大都在十块左右，青菜、青菜芯、蒜芯花草之类的也都新鲜上市，这些都是时令菜，购买的人非常多。

　　记者了解到，再过一段时间还会有大批像香椿、荠菜这样的春菜上市，这些时令菜前后能卖上一个月。

　　春天的味道在时蔬里更在田野里，这个季节，临海人最爱的野菜非花草莫属。在永丰斯敏家庭农场的大棚里，一片绿油油的成熟花草绿意盎然、生机勃勃，长势喜人，村民们正在整理刚刚采摘下来的花草，有的把底部叶片摘除，有的将花草捆扎成束状，现场一派繁忙。

　　永丰斯敏家庭农场负责人郭斯敏表示，紫云英（花草）是11月份开始播种的，到正月刚好能采收，采收完毕刚好育早稻秧苗。今年的行情还可以，8块钱一斤，大约一个棚能收入7000块左右，一共种了10亩。

　　花草的做法有很多，不过最受临海人欢迎的春天“第一口鲜”当属花草炒年糕。新鲜采摘的花草清洗干净只为与同样美味的“糯叽叽”来一次美妙的相逢。在村民郭丽芳家里，她正在制作这一地道的舌尖美味。仅用油、冬笋、肉丝和花草，再放少许盐和料酒调味，就能炒出接地气的鲜美与清爽。纯白软糯的年糕和翠绿的花草紧紧缠绵，一口下去，鲜香四溢。

　　花草炒糕是我们台州人的最爱，这个冬笋跟腊肉配起来，真的很好吃，很鲜。