李先生是温岭大溪人，老婆最近体检查出了贫血，听人说红皮花生有补血效果，上星期日，李先生特地跑到一家大型超市买了花生。花生红红的，名字也好听——“红玫瑰”，价格可不便宜，1.32公斤，售价为15元。

　　拿回家后，李先生抓了几把放在清水中浸泡，准备煮花生汤。半个小时后，李先生将花生下锅时，意外地发现原先的清水，居然变成了红色，而花生原先的红皮也变淡了。

　　“你该不会买到了染色的花生吧？吃下去没事吧？”老婆很担心，李先生再也不敢煮了。

　　小Q联系了大溪消保分会的工作人员，工作人员立即联系超市负责人。负责人很快送来了该批花生的进货票据，以及质量检测报告书，表明花生没有任何质量问题。

　　见李先生还是持怀疑态度，工作人员去了三家不同的副食品商店，购买了不同品种的花生，同时分别放在三杯清水中浸泡。半小时后，三种花生都出现了不同程度的褪色。

　　对此现象，工作人员解释称：红皮花生自身含有天然色素，泡水后褪色是正常的。对于是否是染色花生的鉴别，消费者可掌握一个小技巧：观察花生的破损处，如果花生仁也是红的，那花生一定是经染色处理过的，尽量不要食用。

　　小Q也到几家食品批发市场跑了一下，发现花生颜色深的，价格贵。一般情况下，深色的每公斤比浅色的贵4元。用卖家的话说：“颜色越深，营养价值越高”。

　　当询问“花生米为何会褪色？”时，不少商贩表示“很正常”，并声称这是“花生中的天然色素在作怪”。一位不愿透露姓名的商贩告诉记者，花生都是这样，“红皮花生是花生的一个品种，含有较多天然色素，颜色比较深，用水浸泡后，会出现褪色现象。”他还介绍，“绿豆、黑豆、红豆等也是一样，泡久了，都会出现不同程度的褪色现象。”

　　经过协调，最后，超市负责人补偿李先生误工费200元，李先生表示满意。