蜘蛛蟹：“杀人蟹”也是极致美味

　　蜘蛛蟹属于甲壳纲、十足目、蜘蛛蟹科，它们有坚硬的外壳，它们有蟹类中最长的前螯，它们有酷似蜘蛛而得名。蜘蛛蟹是海蟹的一种，生长于美国阿拉斯加，因为八条腿特长，外观形似蜘蛛，而且触角也比普通螃蟹多，所以被称为蜘蛛蟹。它的最长寿命可达百岁，是当之无愧的长寿生物。

　　过去，日本和亚洲沿海国家曾经传出蜘蛛蟹纠缠渔民和沿岸人们的新闻，据当地渔民说，1990年至今，仅日本横滨沿海一带，就有34名渔民和26名游客葬身蟹腹，因此蜘蛛蟹在日本又被成为“杀人蟹”。

　　不过，随着人们的信息交流逐渐频繁，人们了解到一般情况下，只要不打扰蜘蛛蟹交配繁殖，是不会惹得被攻击的。而且，由于蜘蛛蟹的味道鲜美，因此人们都把蜘蛛蟹奉为极致的美味食材。

　　最大的蜘蛛蟹是日本的尖头蟹，它们也是甲壳纲动物中个头最大的。它们有长长的爪，伸展后全长3.7米，它们的胸甲有64厘米宽。日本的渔夫们声称见过这种蟹有9.8米宽。在日本的北太平洋发现，模样可怕的蜘蛛蟹被捉来当食物，无庸置疑，这足够供一大家人食用了。

　　蜘蛛蟹对环境要求很高，在运输过程中很容易死亡，每公斤的售价大概在1000元人民币左右。

　　蜘蛛蟹蟹肉美味可口，蛋白质丰富，因此和螃蟹一样，适合以清蒸的方式烹煮，以保留蟹肉的原汁原味。而蜘蛛蟹硕长的蟹腿就是它的特大美味。因为蜘蛛蟹蟹腿特长，且由于平时较多运动，所以肉质特别结实，味道鲜甜。