爽口蔬菜卷

　　这是一道东南亚菜系的常见菜，在炎热的天气中吃这道菜清新爽口，健康美味。多种蔬菜带来丰富的营养，其中特别加入的鳄梨为高能低糖水果，有助降低胆固醇和血脂，保持身体的青春和健康。

　　材料准备：

　　胡萝卜,

　　黄瓜,

　　红色卷心菜,

　　油麦菜

　　1个鳄梨,切片

　　米皮

　　1茶匙辣椒片

　　1汤匙白醋

　　少许盐

　　做法：

　　将所有的蔬菜切成条状，由卷心菜包裹，外面再包上一层米皮，再将包好的蔬菜卷切成如寿司的小块，食用时蘸酱即可。(花生酱、辣椒酱均可)