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葡萄牙美食的精致与狂野
2013年10月15日   浙江在线台州频道
Portuguese Roasted Suckling Pig(葡式烤乳猪)
Portuguese Roasted Suckling Pig(葡式烤乳猪)

  葡式烤乳猪,光听名字就足够让你口水涟涟,用叉子取实一片时,发出清脆的声音,是因烤制的外皮相当酥脆,放入口中有着酒香的味道,咀嚼时黑胡椒味逐渐显露出来,具有一道好菜的不同的口味层次感。

Torched Double Cooked Milk Pudding(双皮奶布丁)
Torched Double Cooked Milk Pudding(双皮奶布丁)

  双皮奶布丁最让人喜爱之处就是布丁顶部薄弱纸张、色泽金黄的脆皮,用叉子轻轻掀起酥皮,甜美立即在口中融化,这道甜品的主角是奶与鸡蛋的经典搭配,而与众不同的是,水果的清香在入口后留香时体会出不凡气质,应该是得益于里面加入了柠檬皮与香草棒,一道甜品成为暖心的不二之选。

  

  

 

来源: 中奢网  作者:  编辑: 王贝蒙
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