餐后酒：消除油腻帮助消化

　　餐后酒，就是我们说的餐后甜酒，英文叫“Dessert Wine”。饮用餐后酒一般是欧洲人的习惯，不过在过去的几年里，逐渐被推广到其他国家所开的欧式餐馆，如美国、加拿大等国家被越来越多的人所接受。

　　餐后酒，就是我们说的餐后甜酒。

　　餐后酒是一种在就餐后饮用的、可以促进消化的酒精饮料。餐后酒的酒精度一般比较高，通常为35-50度。

　　那么为什么要饮用餐后酒呢？这主要有两个原因：一是餐后酒可以促进消化；二是如果在餐前空腹饮用高酒精度的酒，很容易醉酒。同时，还要注意的是餐后酒不适合多喝，多喝不仅对消化无益，反而可能会不利于消化。

　　英文叫“Dessert Wine”

　　来，教你列一张经典“Dessert Wine”清单：

　　干邑白兰地或者威士忌；

　　甜酒：阿玛莱托酒(Amaretto)，这是一种意大利苦杏酒；弗朗格里哥酒(Frangelico)，这是一种榛子利口酒，带有药草的香气。此外，还有爱尔兰百利甜酒(Bailey’s)和墨西哥甘露咖啡利口酒(Kahlua)可供选择；

　　甜药草酒：本笃会甜酒(Benedictine)和查特酒(Chartreuse)，这两种酒都是甜的，带有药草的风味。其中，查特酒的香气更刺激一些，口感也更辛辣；

　　甜而不腻的酒：雪利酒、波特酒和马德拉葡萄酒；

　　口感强劲且风味多样的酒：“生命之水”、陈酿龙舌兰酒、黑朗姆、加香朗姆酒；

　　鸡尾酒：古风鸡尾酒(The Old Fashioned)。这种鸡尾酒的制作方法比较简单：往调杯中加入一茶匙白砂糖；接着加入一茶匙水和几滴安格斯特拉(Angostura)苦味酒，搅拌一下；然后加入2盎司波本威士忌和一些冰块；最后，用一片橙皮和一颗樱桃做装饰即可。