原料：米100克、紫米50克、莲子30克、鲜百合50克。

　　调料：冰糖75克。

　　做法：

　　1.莲子清水浸泡2小时。米洗净用纯净水浸泡30分钟。鲜百合剥去外层分瓣待用。

　　2.将浸米的水倒入锅中，加开水到足量，先放紫米煮沸腾后再下大米和莲子，煮开转小火煮20分钟，放鲜百合和冰糖煮5分钟关火。

　　3.待冷却后放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

　　小编支招：

　　莲子芯虽然去火的效果很好，但苦味较重，如果怕苦就要先择去莲子芯。

　　紫米不及大米容易煮软，所以要提早放。

　　紫米经水泡后有轻微脱色是正常的，除非掉色很厉害，那你就有可能买到“化妆”米了。