原料：

　　3茶匙棕糖；2汤匙橘子汁；1又1/2茶匙红辣椒粉；1/4茶匙小茴香粉；1/4茶匙碎红辣椒；适量盐和胡椒；4块带皮三文鱼(每块约6盎司)。

　　做法：

　　1、将烤架调至中火待用。

　　2、在小碗中，依次放入棕糖、橘子汁、辣椒粉、小茴香粉和红辣椒，搅拌均匀，直到糖溶解。

　　3、在三文鱼不带皮的一面均匀地抹上1/4茶匙盐、1/8茶匙黑胡椒粉。

　　4、烤三文鱼，带皮的一面朝上，烤制4分钟，然后翻面。

　　5、将之前调好的酱汁涂在三文鱼上，烤4到5分钟，直到鱼肉变得不透明，期间不停地涂上酱汁。

　　6、小心地从烤架上取下三文鱼，然后将鱼皮去除即可。