对于爱美的女生来说，保持身材是人生重要大事，但冰凉甜蜜的冰淇淋却实在是很难割舍的享受，所以无糖低脂的健康“素食冰淇淋”开始大行其道。

　　为什么要在冰淇淋前面加上“素食”二字呢？其实，传统冰淇淋制作中会加入鸡蛋、黄油、奶油等动物性脂肪在内，虽然其中并无肉类，但是当中含有大量的蛋白质与脂肪，实际上与荤食无异。因此需要保持热量摄入的人们来说，冰淇淋会造成不小的负担。

　　有见及此，在近年来全球都兴起了一股“素食”冰淇淋热，为爱美人士提供了另外的一种健康选择。所谓的素食冰淇淋其实就是冰淇淋制作中没有加入鸡蛋、动物脂肪(牛油)，用了植物性脂肪代替，而且其中也不加入人工色素与香精，主要是靠新鲜的水果和果汁提升香气，因此素食冰淇淋的口感比传统冰淇淋都要强，怪不得全球范围内都有许多素食冰淇淋店开张呢！

　　澳大利亚最近开设的素食冰淇淋店Veganista，从冰品设计到店铺装潢都颇费心思，空间里的清新色调加上简洁线条，完美契合素食冰淇淋“无负担享乐”的主旨，定会让客人吃得非常放心。

　　一起走进澳大利亚素食冰淇淋店Veganista，在清新空间中享受“无负担”清凉滋味吧。