长条泡芙(Eclair)

　　另一种在法国最常见的甜品就是长条泡芙(Eclair) , 它可是几乎每家甜品店都会有的日常点心。长条泡芙(Eclair)口感和普通泡芙基本一样，酥酥的皮里面有满满的巧克力浓浆。最常见的口味有两种：巧克力和咖啡，外面是浅色糖浆的，内芯就是咖啡Eclair，深色的则是巧克力Eclair。但著名法国甜品品牌馥颂(Fauchon)也将长条泡芙(Eclair)进行了改良，琳琅满目的外面的糖浆简直把这小小甜品包装成了艺术品。

　　糖块泡芙(Chouquette)

　　这个看着像泡芙的小东西其实并不算是泡芙，它里面并没有夹心糖浆。为了增添甜味，Chouquette的表面是一层小糖块。Chouquette在法国一般都是5欧一小包，10欧一大包，多少上班族都会禁不住路边面包店里Chouquette香味的诱惑，买上一大包带到办公室，不过结果永远都是马上就被一抢而空。