奶制品：

　　牛羊多，自然牛奶羊奶也多，甚至还出产神奇的骆驼奶，一个个哈萨克小朋友都被骆驼奶喂得肥肥壮壮。在北疆山区喝到的酸奶多为稀薄状，里面漂浮着凝固的小奶块，味道有些酸得呛人，而在南疆喀什餐厅里吃到的，几乎都是固体状的冻酸奶，有些豆腐的口感，唯一相同的就是喝的时候直接往里面加白糖。

　　在喀纳斯的山间毡房里还喝到极好营养极高的骆驼奶，酸的带有一股诡异的骚味，所谓功效，那也绝非喝一次能立竿见影的，就当是体验罢了。

　　在禾木村的时候，男主人问我们第二天早餐要不要喝鲜奶，他得早上七点去现挤，虽然要8块钱一碗也相当值。沿路的歇脚处都有奶茶卖，他们都会把烧好的茶直接放在热水瓶里，然后冲入鲜奶，加入酥油，一碗奶茶瞬间呈现，蘸他们的小饼子吃都极好。

　　另一种就是干奶酪，好多毡房外都搭着架子晒奶酪干，看着卖相很好超级诱人，但是又硬又酸，泡在奶茶里勉强能吃，估计不是那种第一口美食，而是可以慢慢上瘾的那种。