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本帮菜的代表 吃出上海真味道
2013年09月13日   浙江在线台州频道

  有人说上海是世界的,是摩登的,是时尚的,然而在食客的眼里,越是老旧的才是属于上海的。

本帮菜的代表 吃出上海真味道
本帮菜的代表 吃出上海真味道

  品尝这座城市的味道需要时间,如果您属于商务一族,每次经过这座城市只有两天,想在最短的时间里品味代表这座城市的味道,那么一定要光临这家店。

上海菜发源地
上海菜发源地

  上海老饭店创建于清光绪元年,原名“荣顺馆”,地处“海上明园”豫园旅游区内。有“品味源头上海菜,驻足百年老饭店”之美誉。

  饭店外观为飞檐翘角仿明清风格,紧邻外滩、南京路步行街及新天地等景点。上海老饭店作为上海菜的发源地,由国家级大师主理,以选料精细、风味醇正著称。著名菜肴有油爆河虾、虾子大乌参等。设30余间包房,容纳800余人同时用餐。马耳他总统等不少国家领导人曾光临该店。

  这里的本帮菜在同行业中数一数二,进料强调现货,取料注重精细,海味一定要鲜活,不同原料不同部位采取不同的烹制方法,吸取了苏浙皖的烹调特色,形成独特的上海风味。

上海老饭店
上海老饭店

  推荐菜:扣三丝、八宝鸭

  人均:127元

  地址:上海市黄浦区福佑路242号

  

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来源: 中奢网  作者:  编辑: 王贝蒙

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