现在，很多上班族自带午餐(盒饭)，以应对日益糟糕的食品安全问题。事实表明，如果经常在外面吃饭的话，迟早是要吃出问题的。所以，在列出自带午餐各种菜谱之前，我们有必要强调，自带午餐，只要没有腐败变质食物，不论你带什么，肯定比到街边食店或者预订快餐公司的盒饭要好一些。这个好，不仅仅指节省金钱，更指营养安全。

　　很多人觉得带饭很麻烦，早起时间来不及做饭，其实有很多快手菜，只要提前一晚准备好材料，早上只要10几分钟就可以搞定的；有些复杂的荤菜也可以前一晚做好，第二用来带饭，也是很方便的。如果实在是太懒不想早起炒菜，前一晚可以多炒一些，只要在装盘的时候提前盛在饭盒里凉晾，不要用沾过唾液的筷子拨菜装菜，就不会产生有害物质，伤害我们的身体了，总之为了我们的健康，一起来做带饭族吧！

　　1.最好办公室有冰箱(冷藏储存)和微波炉(加热)。自带盒饭最好放冰箱冷藏，并在食用前加热。没有冰箱，至少也要有微波炉。

　　2.饭(主食)和菜肴分开盛放，不要混在一起。

　　3.不要带绿色叶菜。绿色叶菜在密封下放置一上午，不但颜色和外观变差，还会生成一些亚硝酸盐(由硝酸盐转化而来)。如果担心营养失衡，可以带些水果。

　　4.薯类、菌类、海藻类菜肴比较耐存放，是非常适合自带盒饭的。蔬菜类菜肴最好是早上新做的，而不是前一晚提前做好的，以尽量缩短存放时间。

　　5.肉类、蛋类、豆制品菜肴都比较耐存放。鱼类菜肴放置时间一长，腥味就会加重。

　　6.菜肴要彻底炒熟，或者干脆炖煮，以彻底杀灭细菌，延长安全存放时间。

　　【公认具有防辐射功效的食品】

　　①番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果

　　②各种豆类，橄榄油、葵花子油；

　　③芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜

　　④鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄和西兰花

　　⑤芝麻、麦芽和黄芪，多吃点总没有坏处!