“爱穿洛丽塔裙，喜欢吃台州的美食，爱叫粉丝宝宝们”，看到这一系列的“关键词”，常刷美食视频的网友就已经知道了，这是来自台州的短视频探店博主“小poor”。在做短视频探店的4年期间，她的身份也发生了大转变。

探店博主→甜品店主理人

小poor，本名朱梦洁，因为喜欢吃，更喜欢台州的美食，2021年她开始在自己的社交媒体上更新探店系列视频。其视频很快受到广大食客的认可，在短视频平台上获得不少粉丝。

而在寻觅美食、分享美味的过程中，一颗创业的种子悄然种下。“我一直都爱吃甜点、蛋糕，想着要是能把自己做的美食分享给大家，那肯定超有意义。”朱梦洁说，怀着这样的想法，2022年，“小poor的千层”这个充满甜蜜气息的品牌正式诞生。

“我们一开始的客源，还是靠之前做探店博主积攒的粉丝。”那时，客源相对单一，他们成立了一个小小的甜点工作室，线上接单后便亲自送货上门。尽管顾客数量有限，但朱梦洁反而更加专注于品质的把控。她坚持选用高品质原材料，在价格上尽可能给顾客最大的实惠，同时把客户回访工作做到极致。

“来买甜品的大多是女顾客，我习惯称呼她们为‘宝宝’，没想到这无意间就拉近了我们之间的距离。顾客下单后，我们从售前到售后都积极沟通，蛋糕送达后，会贴心询问顾客是否满意，告知储存注意事项，还诚恳地请她们提出改进意见。”朱梦洁说。

从最初仅推出芒果千层和榴莲千层两款经典产品，到如今草莓、巧克力、抹茶、芋泥等多种口味争奇斗艳，店里还新增了定制生日蛋糕、面包等丰富品类，“小poor的千层”已然成长为一家综合甜品店。不仅如此，它也从单纯的线上接单私房甜品，发展到拥有自己的线下实体店。2022年，“小poor的千层”成功入驻现代天地商圈。朱梦洁解释道：“选择在这里开店，主要是看中了这里成熟的商业氛围以及优越的市中心位置，这样顾客宝宝们来购买甜品也更加便捷。”

直播助力，订单如潮涌

2024年，在实体店开业2周年的日子里，朱梦洁大胆尝试通过线上直播的形式，将自己的品牌打得更响。直播后，订单如雪花般飞来，“心理预期那天的营业额大概30万元左右，但是没想到那一天卖了100多万元，我们的直播间还登上了全国面包排名榜第一名。”朱梦洁回忆起当时的情景，眼中满是惊喜与自豪。

凭借这份对品质的执着追求和对顾客的用心服务，“小poor的千层”一路乘风破浪，如今在台州已拥有4家店，浙江全省约10家店。谈及未来规划，朱梦洁眼中满是憧憬：“下半年我们打算扩店，把店铺装修、环境按照旗舰店标准打造，实现规模化、标准化运营。同时，研发团队也会持续发力，不断推出新品，让顾客宝宝们能品尝到更多美味。”