随着秋季的到来，牡蛎日渐肥美。在温岭市城南镇担屿塘，当地渔民趁着退潮时分，来到海边采挖野生牡蛎，收获大自然的馈赠。

当潮水退却，裸露的海塘防浪堤和礁山上布满了密密麻麻的牡蛎壳，成为渔民采挖野生牡蛎的热门地点。经验丰富的他们手持蚝刀，动作娴熟地在蚝壳上突起的地方旋转钻入，再轻轻撬开外壳，一颗颗完整的蚝肉便露了出来。

牡蛎，被誉为“海里的牛奶”，野生的牡蛎更是大自然馈赠的珍品。它们在潮涨涨落中自然生长，不需要人工喂养，因此肉质更加鲜美，口感更加细腻。因为野生牡蛎数量稀少，加上采挖艰辛，所以成为小海鲜中的宠儿，广受追捧。渔民往往刚采挖出来，就被人家买走了，收入可观。