8月15日-17日，2024香港美食博览会在香港会议展览中心举行。仙居杨梅亮相展会，向全球的参展商、经销商展现仙居杨梅的独特品质与魅力。

　　据了解，香港美食商贸博览会由香港贸易发展局主办，是亚太地区规模最大的食品、农林牧渔、土特产展会，也是香港知名度最高的大型国际展览之一，为世界食品产业的相互交流、合作共赢搭建了重要平台。展品范围主要为食品及饮品、食品科学与技术、食品处理产品等。

　　此次，仙居县绿色工程有限公司带着仙居杨梅鲜果及杨梅汁、杨梅酒等衍生品参加了展会，吸引不少香港市民前来打卡品尝。展会上，马来西亚、韩国、泰国以及中国香港等地的客商对仙居杨梅表达了浓厚的兴趣，谈成意向的共计23家。

　　不少小伙伴感到好奇，杨梅季已过，仙居县绿色工程有限公司是如何通过技术把仙居杨梅保鲜至今的呢？

　　据介绍，仙居县绿色工程有限公司与浙江知者科技有限公司深度合作，运用了计算机辅助软件技术、食品保鲜技术和科学的冷库工程设计技术，以及无添加、无污染、纯物理保鲜的杨梅保鲜技术体系。此项技术主要是通过电磁场与低温干扰，改变杨梅中的水分子空间排列，将水的冰点降低，实现新鲜杨梅处于非冻结状况下过冷不冻结的“奇观”，使得杨梅的保鲜期从原来的7天延长至30天。目前，这项技术已应用于生鲜农产品的采后储存、冷链物流、销售展示，真正做到了“从农场到餐桌”的绿色安全。

　　作为“中国杨梅之乡”的仙居，杨梅产业是仙居县农业的主导产业。目前，仙居杨梅种植面积14.7万亩，鲜果产值12.3亿元，全产业链产值45亿元，促进梅农户均增收3.84万元。今年，仙居杨梅被授予全国首张杨梅碳标签证书，“仙居神仙梅农”入选全省首批10个“浙农智富”品牌。

　　（图片：仙居县农业农村局）