台州美食风云再起，数字赋能带你解开“山海风味”的秘密。

　　由台州市文化和广电旅游体育局和台州城市大脑运营中心（数字馆）联合主办，以台州数改成果与美食特色为基础的“台州数字美食展”，将于7月19日—7月27日在台州城市大脑运营中心（数字馆）开展。

　　在这里，你可以了解“台州菜”的起源，感受“百县千碗”的台州风味，走进美食家眼中的台州味道。

　　山川湖海、四时风物，一馆便知“台州味”。

　　以数字化展现美食魅力，此次展览亮点颇多，下面跟随记者镜头先睹为快！

“你好，小台”

　　“你好，小台，台州名菜有哪些？”

　　“你好，小台，请给我推荐几道台州特色小吃。”

　　“你好，小台，台州海鲜有哪些独特的烹饪方式？”

　　在此次数字美食展上，台州数字馆基于人工智能前沿技术设立AI互动区，实时与参与者进行流畅交流。

　　游客可通过唤醒词“你好 ，小台”现场询问美食相关问题，从食材到制作再到口味，“小台”可为提问者详细解答。

　　以人工智能的发展和应用为突破口，台州此次将“数字”与美食进行了深度融合。

刻在记忆里的美食

　　元宵节的糟羹，香气四溢；清明时节的青团，那一抹清新的绿色，是春天的气息；冬至的擂圆，圆润饱满的外形是人们对于团圆和圆满向往……在台州，每一个节日都有特定的美食文化，顺时而食，是台州人最朴素的“饮食观”。

　　此次展览上，台州的节日美食将被一一呈现，对台州人来说，这些节日美食所带来的不仅是舌尖上的享受，更是心灵深处的情感纽带，它们承载着历史、文化与记忆，代代相传，历久弥新。

载誉前行

　　台州的名菜有哪些？家烧大黄鱼、马蹄踏霜、炸烹跳跳鱼、沙蒜豆面等比比皆是，在数字馆，“台州名菜”展区绝对不容错过，近年来，随着台州旅游业的发展和美食文化的传播，台州菜不仅在本地备受喜爱，也让越来越多的外地游客慕名而来，品尝这些美味佳肴。

　　以这些名菜为基础，台州的餐饮行业也正不断创新发展，将传统名菜与现代烹饪技术相结合，独特的风味使得台州餐饮品牌获奖无数。

　　外号“米其林收割机”的新荣记；“黑珍珠”获奖餐厅刻龙一号、老扁酒家；“金梧桐”获奖餐厅龙宴、浦江会，每一个奖杯下，是台州菜风靡国内外的“硬实力”。

　　此外，数字馆还设立了美食谚语、美食大咖畅吃台州、食材溯源、三餐四季、台州九个县市区名菜、台州美食实时数据、台州餐厅榜单、上海台州菜地图、至味·台州菜等展区，带领游客领略台州美食的独特魅力，更可参与“台州菜集章打卡”活动，记录台州美食，在这里，“一馆知台州味”并非虚言。

　　从备受好评的“2024黑珍珠餐厅指南餐饮洞见峰会”“台州首届精品美食周”，到即将举办的“大众点评必吃榜颁奖盛典”“台州菜文化研究会成立大会”“王朝干白论坛”……今年以来，在创建“世界美食之都”大背景下，围绕“鲜嗒嗒、甜蜜蜜、糯叽叽”的美食特色，台州持续发力，不断擦亮台州美食“金名片”。在建设“世界美食之都”目标上，台州底气十足。

展出时间

　　7月19日至7月27日

　　9:00—11:00  14:30—17:00

　　注：展馆每周一不对外开放，7月24日下午场馆不接待预约。

展出地点

　　台州城市大脑运营中心（数字馆）

预约方式

01

浙里办（市民预约）

　　团体预约：浙里办app—搜索“台州数字馆”—我要预约—点击“团体预约”—填写团队信息提交即可。

　　个人预约：浙里办app—搜索“台州数字馆”—我要预约—点击“个人预约”—填写个人信息提交即可。

02

浙政钉（政务预约）

　　浙政钉（电脑端）—工作台—内跑服务平台—搜索“数字馆”—点击参观预约—填写团队信息后加盖电子公章—点击保存发送。

　　联系电话

　　0576—88512106