各位小伙伴们，最新一期的央视《三餐四季》浙江篇，大家都看了吗？

　　这期，节目组来到了美食大户衢州和台州。

　　在鲜嗒嗒、糯叽叽、甜蜜蜜的台州，主持人和嘉宾一道又寻到了什么好吃的？一起来看看吧！

　　来一口这甜蜜软糯

　　蛋清羊尾

　　蛋清羊尾，是来台州不得不吃的一道名小吃！名字听起来有点怪异，但其实就是将鸡蛋清打发，裹入豆沙丸子进行油炸。炸完之后，蛋清变得蓬松，配合里面的豆沙馅，特别软糯、香甜~

　　海苔饼

　　走在紫阳街上，到处都是海苔饼的招牌。里面的海苔馅口味很独特，咸酥可口，金黄的饼皮外面撒了一层白芝麻，咬起来，酥酥脆脆，会“咔嚓咔嚓”作响。

　　乌饭麻糍

　　糯米粉里加上乌饭叶的汁水，就变得乌漆嘛黑了。然而台州人的巧思不止如此，他们还要在麻糍表面撒上松花粉，在里头夹入豆沙，让它的口感更加丰富。

　　暗黑料理还是绝世美味

　　姜汁调蛋

　　对于台州人来说，夏天吃姜解暑除湿，冬天吃姜驱寒养胃，一年四季都有吃姜的由头，就如台州人一日三餐都有想吃上一碗姜汁调蛋的念头。这里的姜汁调蛋，既可以是点心，也可以是正餐。

　　荔枝烧肉

　　甜口的肉，听起来很黑暗料理？实际上荔枝、姜汁等佐料会起到去掉肉的肥腻的作用，甜甜的汁水嵌于肉的纹理之间，尝起来别有风味。

　　姜汤面

　　虾干、蛤蜊、茭白、鸡蛋、香菇、青菜……一碗姜汤面里会下众多的佐料，不过姜汤面最关键的东西有两样，一是鲜辣的姜汁，二是本地的米面~

　　鲜，台州人的味蕾机关

　　白灼望潮

　　白灼望潮，吃的是望潮的本味，Q弹鲜嫩。摔打、揉搓之后的望潮，过一下沸水，只一两分钟便可出锅，可以直接吃，也可以搭配秘制蘸料。

　　红烧水潺

　　红烧水潺也是台州人的家常菜。水潺，又叫豆腐肉，听名字就知道它的肉有多滑嫩柔软了，轻轻吸一口，鱼肉瞬间溜进嘴里，要鲜掉眉毛了。

　　家烧天罗丝

　　天罗丝也是台州人餐桌上常见的蔬菜。台州人的倔强，即使一道炒蔬菜，也能吃出“鲜”来！一靠天罗丝本身的新鲜和清甜，二靠里面的虾干、香菇等提鲜。家烧的味道，吃的就是家里的寻常味道。

　　去石塘感受渔家风味

　　清蒸梭子蟹

　　从海里瞬间转移到锅里，没有比这更极致的鲜了！梭子蟹上锅直接蒸煮，不需要任何佐料，吃的时候也不需要任何蘸料。螃蟹剥开，会看到蟹肉是一丝一丝的，一大盆都不够吃！

　　姜汁索面

　　姜汁索面，是石塘的渔民们出海归家，在节日、生日、待客时的最高礼遇。姜汁索面里的鱼面是手工制作而成的，将鱼肉和山粉混合之后，不断敲打至薄如纸张的鱼饼。

　　山粉圆

　　“石塘名菜，山粉垒块”，山粉圆是石塘当地的一个小吃。山粉，也就是番薯粉，揉粉作皮，包裹的馅料是花生、红糖等混合。煮好后的山粉圆晶莹剔透，吃起来回味无穷。

　　石塘肉圆

　　石塘人对山粉情有独钟，猪肉与山粉组合，便成了另一道特色美食——石塘肉圆。一只只圆形小丸子，一口一个，味道十分惊艳。

　　无论是万济池菜场从早忙到晚的摊主，还是守护一家小店坚守几十年老味道的阿婆，抑或温岭石塘出海捕鱼、相守相望的渔民家庭……在台州这片依山面海的土地上，人们追寻着美味，追寻着鲜与甜，也‍追寻着幸福的生活，每一口都是四季的味道，每一口都是勤劳的味道。

　　欢迎来台州，感受三餐四季‍的美好！

　　图片来源丨《三餐四季》