12月7日是“大雪”节气，这几天天气晴好，正是鱼鲞加工的好季节，温岭市松门镇的鱼鲞加工户纷纷把海鱼用刀剖成片状，一排排晾晒出去，呈现了一派火热的加工场面。

　　在该镇东风闸南咸田区块一处加工黄鱼鲞、米鱼鲞、墨鱼干的加工场，上午11时左右，这里的剖鲞已经全部结束了，工人们有的把剖好的墨鱼放到鱼盘里，用推车推到晒场上，有的在翻晒墨鱼鲞，在阳光的照耀下，墨鱼鲞闪闪发光。而在墨鱼鲞的边上，米鱼鲞一排排晾晒出去，场面比较壮观。

　　当天，碰巧遇到温岭市松门白鲞合作社联合社理事长陈新伟带客人到加工场参观。陈新伟介绍，松门白鲞的加工历史悠久，早在明清时期就已盛行，“松门白鲞传统加工技艺”于2009年列入浙江省非物质文化遗产保护名录，“澄川松鲞”于2011年被认定为“浙江老字号”。去年开始，当地试水电商运营、直播带货、文创出圈，依托温岭市松门白鲞合作社联合社共富工坊，精心打磨形成松门白鲞黄鱼传说预制菜系列、新国潮休闲零食系列、传统加工产品系列，带领万名水产品加工人共同描绘美美与共的共富画卷。

　　“千年传承，百年字号，明清贡品，台州特产。我们松门白鲞这1000多年走过来，从明清时期的供品，到现在参加第六届中国进口博览会，松门白鲞一直没有断层过，从老祖宗传下来的加工技艺，一直到现在都还在传承。”陈新伟说。

　　据了解，东风闸区块是松门镇水产加工的其中一部分，在该镇的苍山门塘，这里同样是晒满了各种鱼鲞，呈现出一派丰收的景像。