新荣记的老板荣叔是个美食发烧友，他不惜千里迢迢，寻找最优质的食材，甚至在当地郊野开辟农场、包下果园，就为了给客人呈现最纯正、最自然的美味。

在新荣记，有不少菜肴都是用的家烧，家烧是近海最家常的做法，“家常不寻常”的背后，是新荣记对食材和烹饪的精益求精，也是新荣记如此火爆的秘诀。

从2016年摘下第一颗米其林星，新荣记一路所向披靡，到2023年上半年，已摘下51颗米其林星，72颗黑珍珠钻，成为中国餐饮品牌中收获米其林星最多的品牌。

眼下，新荣记仍在临海深耕，不断拓宽品牌矩阵。新荣记、荣庄、荣小馆……新荣记要打造一座“一城十店”的米其林小镇，只是想给美食打卡者更多的体验！

在“中国特色美食百佳县市”排行榜中，临海位列中国第八、浙江第一。这座依山傍海的小城，仅官方认证记录成册的小吃就有140多种，其中22项入选各级非遗保护名录。临海紫阳街作为“糯叽叽”美食的代表，常年霸榜各大热搜。

近年来，临海当地以食为媒，不断塑造文旅“新爆点”，并携手新荣记品牌不断挖掘和发扬中华美食的独特魅力，打响“千年江南长城、中华小吃之都、新荣记老家”品牌。

大学生特种兵、菜场旅行家、糯叽叽星人等“细分领域”游客纷至沓来，将临海的海苔饼、乌饭麻糍、蛋清羊尾等传统小吃，推上网红美食必打卡榜单。

回浦排档、王辉排档、老三楼、白塔炊饭等街边小店，也在B站、小红书的“助攻”下被一一挖掘，一跃成为“顶流”。

作家王寒女士曾这样评价：临海的街头巷尾，到处都是好吃的，王天顺海苔饼店一开就是百年，白塔桥饭店永远人声鼎沸，街头再寻常不过的一家小吃店，七八种麦饼能让陈晓卿“吃大了肚子”。

一方水土一方美食，无论是风味小吃还是米其林大餐，都带着一座城市的温度和厚度，气场和气质，也带着一座城市的历史积淀和风土人情。