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蛋清羊尾姜汁调蛋谁做得最好吃?临海举行评选赛
2023年05月29日 来源: 潮新闻 ​ 共享联盟·临海 ​卢靖愉

  5月28日,临海熊出没欢乐港湾“戚家宴”美食匠人评选大赛在台州府城文化旅游区巾山广场火热举行,40名民间美食手艺人及非遗文化传承人齐聚一堂,围绕蛋清羊尾、乌饭麻糍、姜汁调蛋等12种极具临海地方特色的小吃品类,展开比拼较量。


  本次大赛由临海熊出没欢乐港湾联合临海市餐饮行业协会、临海市非物质文化遗产保护协会举办,是探索 “美食+文化”产业融合发展的一次生动实践,将打造美食文化与地域标识相结合的新IP,同时为民间美食匠人搭建了技艺展示的舞台。大赛共设置了12个“最佳风味奖”和1个“最具人气奖”,13位获胜者除了获得荣誉证书和奖金外,还将得到熊出没欢乐港湾“戚家宴”主题小吃餐饮空间的优先入驻权。

  据了解,临海熊出没欢乐港湾是全国首个以“熊出没”IP为核心的复合型文商旅综合体,项目占地16.5万平方米,总投资20亿元,精心打造了五大主题区域,将成为集城市休闲、亲子娱乐、时尚打卡、人文艺术、美食品鉴于一体的“新城市中心”。其中,颠覆传统餐饮模式的“戚家宴”主题餐饮空间将以特色餐饮和实景表演相结合的形式呈现,打造听觉、视觉、触觉、味觉、嗅觉于一体的沉浸式体验,让食客边品味地道美食,边感受文化底蕴。

  目前,熊出没欢乐港湾项目已完成主体工程建设,正在有序推进开园筹备相关事宜,不日将与市民游客正式见面。

标签: 熊出没;港湾;临海市;大赛;小吃 浙江在线台州频道 责任编辑: 张丹萍
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