清蒸小白虾、安康鱼肚、脆皮鲳鱼……3月16日11点，浙江海八鲜农业发展有限公司（以下简称“海八鲜”）生产车间里，一批海鲜预制菜刚“走”下生产线，它们将在几个小时后和上万箱海鲜礼包一起，被运往全国100余家“海八鲜”专卖店及销售网点。

　　 创立于1991年的海八鲜，是省级农业龙头企业，产出的海鲜及其深加工产品，来自东海，来自三门湾，也来自三门县的各个养殖塘。

　　 30余年间，海八鲜从拿着蛇皮袋装海鲜，挨家挨户送货上门，到把一张海鲜礼包提货券卖往全国，不仅打造了海鲜礼包的“三门模式”，也成为三门小海鲜品牌化发展的代言人之一。

　　 “下海”

　　 “海八鲜”有个曾用名——三特，缩写自“三门湾特产”几字，个中含义不言而喻。

　　 1991年，在健跳小学教书的海八鲜创始人王端宏就已开始兼职海产品销售。1993年，他辞去教师工作，专心下海经商。

　　 创业之初，王端宏总是独自一人，每天早早前往码头等待第一批到港的渔船。因与船老大是旧识，所以尽管拿货量少，却还是能以较实惠的价格收购到品质、卖相俱佳的海鲜，多是来自东海和三门湾的野生海鲜。

　　 随着规模扩大，1994年，王端宏注册了三门县三门湾特产冷冻厂，专售活鲜、冻鲜，该厂是当时健跳镇的第一个民营工厂。

　　 因许多本地客户有送礼需求，三特开始以“礼包”形式售卖海鲜。最开始是将各种海鲜简单粗暴地装进蛇皮袋，挨家挨户送货上门，后来逐渐改善为真空包装、泡沫箱等。

　　 “当时，这种‘海鲜礼包’的形式在全国范围内还鲜有出现，我们的产品算是全国海鲜礼包的雏形。”王端宏自豪道。

　　 1997年，因一场特大号台风，三门全县海塘几乎全部被毁，海水倒灌进农田、橘子园等地，因海水盐碱度太高，三年内无法再继续耕种。因此契机，三门开始大力发展海水养殖业，三门青蟹、小白虾、血蚶等小海鲜养殖在全县铺开。

　　 三特也开始扩大经营范围。除了出售野生海鲜，还在县内承包养殖塘，并与当地多家养殖户达成收购协议，开始销售推广三门本土养殖的小海鲜。截至目前，已帮助上百个养殖户打通销售渠道。

　　 进阶 

　　如今的三门，是“中国小海鲜之乡”“中国青蟹之乡”，“三门小海鲜”品牌响亮。

　　 但在20多年前，三门海鲜虽“鲜甜”，却藏于深闺鲜有人知。“当时，三门的海鲜大多被周边经济发达地区的客商收购，几乎没人知道这些海鲜来自三门。”在三门全力打造“三门小海鲜”品牌之前，王端宏就开始思考：如何更好地挖掘本地特色，提高三门小海鲜知名度。

　　 2003年，他将工厂全面升级，注册成立浙江三特生态渔业发展有限公司，并在沙柳街道建成全县第一家农家乐——“三特渔村”，探索海鲜生产、加工和渔业特色旅游一体化经营模式。

　　 “建成‘三特渔村’就是希望打造一个‘品质化、特色化、本土化’的示范点，让三门小海鲜通过餐饮、旅游等方式，为更多人熟知。”王端宏说，“三特渔村”主打特色休闲游，年游客量一度超5万人次，还获评“全国休闲农业与乡村旅游示范点”等。

　　 2006年，借着“三特渔村”声名大噪的东风，公司受邀参加浙江省农业农村厅举办的首届“江南渔村杯”农家乐特色菜大赛，“海八鲜”也由此诞生。

　　 “三门的特色是小海鲜，比赛要求准备8个热菜，八仙过海的故事广为人知。”王端宏和团队一起创作了由青蟹、小白虾等三门小海鲜担当主角的一桌菜肴，命名为“三门海八仙”。决赛时，在全省11个地区的33桌菜品中脱颖而出，包揽全部4个金奖。

　　 由此，三门小海鲜在全省名号更加响亮，公司也在2007年注册“海八鲜”品牌。到2010年，“海八鲜”海鲜大礼包年销量就已超15万箱。

升级

　　 21世纪初至今，20余年间，三门相继培育青蟹、牡蛎、小白虾等小海鲜“明星”产品。近年来，三门更是把“鲜甜”品牌嵌入小海鲜开发，实施小海鲜品牌发展战略行动。去年，三门小海鲜年产值超60亿元，“鲜甜三门”区域公共品牌也成为推进乡村振兴战略、引领群众实现全面小康的致富品牌。  

　　 海八鲜则以打造全国性海鲜品牌、助推小海鲜产业发展、促进共同富裕为目标，不断进行自我革新。

　　 2014年，公司正式更名为浙江海八鲜农业发展有限公司，王端宏的儿子王威作为接班人入驻。

　　 “海八鲜的发展，依托于三门丰富的渔业资源丰富和发达的水产养殖业，但时代在变，我们的发展模式也要顺势优化。”王威告诉记者，这些年，“变”，是海八鲜发展的关键词。

　　 包装在变，每一年都对“海鲜礼包”外包装进行升级；技术在变，先后引进微波烤虾和液氮锁鲜技术；产品增加，除了活鲜、冻鲜，还持续上新预制菜等海鲜深加工产品；销售方式升级，从线下拓展至线上，并推出“礼包提货券”，将一张券卖往全国，在全国100多个销售网点均可提货……如今的“海八鲜”身价超3亿元，已成为浙江乃至全国的海鲜知名品牌。

　　 海八鲜还充分发挥龙头企业带头作用，建立“公司+农民合作社+基地+农户”机制，为200余位农户提供就近就业的机会，打造了“共同富裕”农企命运共同体，旗下的“微波烤虾”产品还入选浙江省首批“263共富农产品”。同时，入驻蛇蟠岛渔旅融合党建综合体暨农渔产品展销中心，借力该党建引领山海共富平台，带动产业增效、农民增收。

　　 “作为现代化农业企业，海八鲜以创新驱动企业发展，持续探索农业产业化富民途径，不但让企业在全国市场有一席之地，也带动农民增收，助力乡村振兴。”三门县农业农村局党委委员、总农艺师俞明全说。