对于马齿苋这种野菜，台州老百姓都不陌生，菜场上有卖，也可以从乡间田野轻易采摘，味道鲜美，大家都喜欢用它来炒年糕。从中医角度讲，马齿苋具有清热解毒、凉血止血、止痢之功效。因此它又被誉为“长寿菜”，深受老年人喜爱。

　　但最近，台州恩泽医院接连收治了好几例急性肾损伤患者，都是吃了马齿苋后才出现病情的。为啥大家都在吃的马齿苋，这些人就吃出了肾损伤？这野菜还能继续吃吗？

　　阿婆吃了清炒马齿苋，进了医院

　　“这个菜很鲜啊！”68岁的周阿婆，临海人。一周前的中午，她和老伴吃了大量清炒马齿苋野菜，直呼味道很好。到了下午，周阿婆肚子开始胀痛，恶心呕吐。

　　周阿婆到卫生院一看，以为是急性肠胃炎，谁知挂了几天点滴后，身体也没好起来。周阿婆一家立马又赶到台州医院求医。经过肾穿刺检查后，发现她的肾小管里满是肾结晶。

　　“肌酐1066umol/L。”肌酐是肌肉在人体内代谢的产物，主要由肾脏滤过排出体外，一般正常人的肌酐不高于100umol/L。而周阿婆的肌酐足足高于正常指标10倍多，说明肾功能已经出现问题，在台州医院被确诊为“急性肾损伤”。

　　“我老妈今年6月份刚刚体检，体检报告里血肌酐才60umol/L，怎么突然一下子就肾不好了？”在查房时，阿婆家里人提出了疑问。

　　台州医院肾内科主任陈德君马上警觉地问：“阿婆是不是有乱吃民间土草药、野菜呢？”经过反复询问，周阿婆终于把一周前吃了马齿苋告诉了医生。

　　草酸堆积肾脏，毒素不能及时排出

　　“马齿苋中含有大量草酸，而草酸容易在肾脏中沉积形成草酸盐结晶，堵塞肾小管，导致少尿或尿不出来，毒素无法通过小便及时排出体外，这是导致肌酐突然飙升的直接原因。”陈德君说，像一些有肾病基础的患者，还有本来就有糖尿病、高血压等代谢类疾病的人群，吃了性寒的野菜后，会雪上加霜，比一般人更容易引发急性肾损伤。

　　“这两个月来，医院收治了好几例类似周阿婆这样的患者，都是食用马齿苋后引发的。”台州恩泽医疗中心集团工作人员告诉记者。

　　58岁的徐阿姨，本来就有“高血压、慢性肾功能不全”病史。半个月前，邻居送来马齿苋，徐阿姨一个人就吃掉了半斤，吃完后腹痛，之后体检查出了肌酐明显升高。

　　48岁的卢大哥，长期患有糖尿病，一周前吃了马齿苋后出现恶心、夜尿增多、肌酐升高住院。

　　69岁的章阿婆，既往有高血压、泌尿系结石病史，21天前吃了马齿苋而“坏”肾，肌酐升高至310umol/L。

　　野菜尽量焯水后吃

　　俗话说“秋补身，病不找”。现在进入秋季，天气慢慢转凉，常吃一些绿色的蔬菜瓜果，有助于起到养生的效果。马齿苋因其中药价值，对人体有益处，但要注意适量及食用方式。

　　“马齿苋吃之前最好焯下水，这样就可以去掉很多草酸。”医生表示，“这些‘中招’的患者有一个共性，就是直接炒着吃，短时间内大量摄入，很有可能就会损害肾功能。”

　　除此之外，还有苦瓜、菠菜、香菜等均富含草酸，烹饪前注意焯水，避免大量进食。若食用后出现恶心呕吐、少尿、身体浮肿等症状，需尽快就医排查。因为急性肾损伤若治疗不及时，会发展成为慢性肾脏病。