8月26日，临海召开“临海·荣光首届中华民厨大赛”新闻发布会。中国烹饪协会副会长乔杰，临海市委常委、宣传部部长高佐明，副市长林敏出席发布会。

记者从发布会上了解到，“临海·荣光首届中华民厨大赛”由中国烹饪协会、临海市人民政府联合主办，新荣记餐饮、临海市社发集团、临海市文化和广电旅游体育局、中国商业技师协会餐饮分会共同承办。举办此次大赛，旨在专注“民厨民味”，突出“民享民乐”，让大家身边的好食材、好味道和好厨师汇聚临海，成就一场舌尖上的盛宴。

本次大赛分为网上海选、现场比赛两个阶段。网上海选主要是面向全国，共有13个省市500多名美食爱好者报名参加，呈现地域分布广、年龄跨度大、职业种类多等特点。经过筛选，最终有68名优秀民厨入围参赛，进行为期3天2轮次的角逐。现场比赛时间为8月27日至29日，其中，8月27日，大赛举行启动仪式，随后进行面点类和菜品类的初赛；8月28日，进行第二场拿手菜比赛。

大赛邀请了国际裁判专业评委钱以斌先生、川菜大师兰明路先生等17位导师现场指导，6位美食媒体人试味品评，23位食客评委进行打分。根据“好吃就是硬道理”的评判原则，最终评选出“五大民菜”和“三大民厨”等各大奖项，于8月29日举办选手交流活动及颁奖典礼。

此外，临海市将结合本次大赛录制临海美食专题纪录片，透过选手视角，全方位、多角度展现临海美食背后的文化、乡土、匠心等故事，细数美食背后临海人民“崇文、厚德、务实、创新”的精神。纪录片预计于9月中下旬在腾讯视频、百视通等平台播出。

临海市地处南北交汇地，海陆分界点，是一座融千年古城深厚底蕴、江南名城秀丽山水、现代城市繁荣昌盛为一体的古城新市。清末，临海王克恭和王屏藩祖孙两人编撰完成《鮝经》，是中国历史上第一部系统研究晒制干鱼的百科全书，开启了众多老饕“寻味临海”之旅。

全市三面环山、一面环海，大自然赠予其得天独厚的食材资源。这里既有来自海洋馈赠的鲜甜滋味，是“中国白对虾之乡”“中国水库胖头鱼之乡”“中国休闲海钓之都”；也有山野孕育的淳朴风味，拥有柑橘、茶叶、杨梅、西兰花四大“国”字号品牌。临海人民对小吃

的喜爱，促成了层次丰富、发展均衡的餐饮业态。临海现存的140多种传统小吃里，入选各级非遗保护名录的小吃共22项；“新荣记老家”不断提升城市辨识度。

近年来，临海市积极发展美食经济，以美食带动文化，推动共富。获得“诗画浙江·百县千碗”美食街区等荣誉；在“2021中国特色美食百佳县市”排行榜中，我市位列中国第八、浙江省第一；现有中国烹饪名师3位，浙江烹饪大师16位，国家烹饪高级技师18位。下阶段，我市还将举办美食嘉年华等系列活动，进一步打响“中华小吃之都”品牌。