此次评选流程严谨且聚焦核心维度，评选设置质量安全、品质、食味三大关卡：渔用药物质量安全检测为“入门门槛”，检测不合格企业直接失去参评资格；品质维度围绕形态、体色、质构、营养四方面进行量化打分；食味评定则由10名专业评委，对“清蒸大黄鱼”的体形、气味、色泽、滋味和质感现场评分，最终综合两项成绩确定名次。

评选依据为近期由浙江海洋大学牵头制订的《大黄鱼品质等级评价技术规范》。该规范以形态、体色、肌肉质地、营养为四大核心指标，采用百分制多维度考评，替代传统单一维度的否定性评价，让评选结果更具科学性与公平性。

“拿到这个省级特等奖，是对我们多年养殖实力的最大肯定！”汇鑫元董事长周海华难掩激动。作为浙江地区规模领先的海洋牧场企业之一，汇鑫元主营大黄鱼养殖与加工，拥有超大型铜合金网衣围海养殖海洋牧场，配备4个生产加工车间及1个研发检验中心，年产大黄鱼超1000吨，全链条的品质管控能力成为其获奖的关键支撑。

值得一提的是，首届对接会同期还达成3组与大陈黄鱼相关的合作意向：台州食补堂科技有限公司与椒江汇鑫元现代渔业有限公司签订合作，聚焦餐饮食材供应；网上农博平台与大陈岛青垦海洋牧场有限公司达成协议，助力拓宽线上销售渠道；浙江兴旺水产集团有限公司与台州广盛渔业有限公司携手，推进产业链协同，三组合作从食材供应、渠道拓展到产业协同的不同维度，为大黄鱼产业后续发展添注动能。

这份荣誉与产业协同的背后，离不开椒江大陈海域的优质基底。作为“中国东海大黄鱼之都”核心产区，大陈海域的水流、水质等自然条件适配大黄鱼生长，孕育出“体梭型、身瘦长、肉蒜瓣、色金黄、味鲜美”的“大陈黄鱼”。目前，“大陈黄鱼”已获国家地理标志认证，品牌价值达7.15亿元。