为拓宽优秀高技能人才选拔渠道，推进技能型社会建设，助力我市创建“世界美食之都”，昨日，椒江区举办了一场“厨王争霸”赛，51家酒店、餐饮店各派一名代表参赛。

比赛现场，一派热火朝天、繁忙有序的景象。这边参赛选手热火朝天地进行中式菜肴的烹饪，那边选手们各显神通地展示中餐摆台技能。

在中式烹调比赛现场，锅气十足。台州开元大酒店行政总厨李海忙得团团转，他不停提醒同事：“来，把这道‘鲞蒸福寿’摆中间。”“把其他几道菜的盖子打开。”

“这次参赛，我们共有三道作品，一道冷菜，两道热菜。其中自选菜灵感源自‘山海台州’，食材选用了广东清远鸡和玉环鱼鲞，既体现出‘山与海’的结合，又传承了匠心精神。”李海介绍。

看到参赛选手们的表现，椒江区餐饮行业协会秘书长张旭笑得合不拢嘴。“这次共有51家酒店、餐饮店，和51名选手参加中式烹调赛项，个个都是行业翘楚。”张旭介绍，自从新荣记带头走出台州、走向世界以后，台州菜进一步被大众所熟知和认可。

而在中餐摆台比赛现场，选手们又化身为设计师，根据各自的主题宴会设计创意，利用餐具、主题装饰物等对餐桌进行精心布置。同时，评委们穿梭于各个展台之间，仔细审视着每一个细节。

“当前，我市正处于高质量发展的关键时期，技能人才培养质量直接关系到我市的创新发展动能。”台州市人力社保局党组成员、副局长何韬表示，椒江区作为台州市中心城区，经济基础好，产业特色鲜明，“此次大赛为选手们搭建了一个展现风采、提高技能、切磋技艺的平台，激发了广大选手的劳动热情，提升了技能人才的获得感、归属感、认同感，在推动技能人才培养方面发挥了积极的示范引领作用。”

接下来，椒江区还将举办一系列职业技能大赛，包括化学总控工、电工、快递员、消防员、养老护理员等赛项。