夏天的白天总是来得特别的早，不少市民早早地起床或晨练或赶集，而这也使得街边市场的早市人声鼎沸，在讨价还价中开启新的一天。那么，你知道吗？台州有些超市也把开门时间提早了两小时，开起了早市，环境好不说，价格还很实惠：冬瓜0.49元/斤、胡萝卜1.68元/斤、西瓜1.38元/斤……

　　而这，也吸引了不少喜欢赶集的市民，让早上稍显冷清的超市热闹了起来。有超市人士表示，低价生鲜是超市聚拢人气的重要方式。

　　新现象：

　　超市提早营业开起了“早市”

　　家住路桥双水名苑的黄阿姨一直都有早上赶集的习惯，每天早上她都习惯带上小推车，步行到离家两公里远的菜场为全家人选购当天所需食材。

　　可是，最近一段时间附近菜市场的早市上却不见了黄阿姨的身影。这是怎么一回事呢？

　　原来，黄阿姨还是有赶“早市”买菜的习惯，不过此“早市”已非彼“早市”。最近，她去的是世纪联华路桥店生鲜早市。

　　“超市里的早市环境好，空调开得凉爽，食材新鲜，价格还比菜场便宜，在这里购物老舒服啦！”黄阿姨边挑选食材边和记者说道。

　　据了解，与传统早市不同的是，超市里开设的早市是指超市专门拿出一个营业时段，以实惠的价格销售生鲜产品。

　　昨日早上6点不到，记者在世纪联华路桥店生鲜早市上看到，已经有不少市民前来选购食材。

　　该店负责人谢利金透露，每天早上5点半到8点，超市会推出一批特价生鲜类产品。而为了方便市民购物，超市特地在一楼开设进出专用门。

　　走访中，记者发现椒江世纪联华市府大道店也加入到“早市”的行列，他们在下马小区开设了早市便民服务点，同样受到了市民的欢迎。

　　小调查：

　　超市“早市”生鲜产品价格很有竞争力

　　记者探访世纪联华路桥店时发现，生鲜早市最大的特点就在于低价上。以猪肉为例，该店在早市时间段里销售的土猪五花肉仅为9.98元/斤，早市时间过后，土猪五花肉也仅售12元/斤，而菜场同类肉制品的价格能达到15元/斤。

　　“我们超市售卖的肉制品是消费者认可程度最高的，它价格比菜场便宜。有时一斤肉可以便宜两三元。”谢利金说。

　　当天早市，该店也供应了多款特价蔬菜，如番薯1.28元/斤、西葫芦2.38元/斤、青尖椒2.99元/斤……据悉，该超市早市每天销售的蔬菜价格平均起来至少比菜场便宜10%，水产类产品每天打9折销售，调味品、粮油等商品几乎就是以进价销售。

　　椒江世纪联华市府大道店下马小区便民服务点的负责人周经理也表示，早市时间段里不少生鲜类食品的确是以成本价在销售。

　　目的：

　　不为赚钱只为聚人气超市也要差异化经营

　　超市以进货价销售生鲜，再算上物流、人工、水电等费用，这显然是一笔赔本的买卖，为何这些超市要加入到“早市”的大军中来呢？

　　谢利金表示，对于超市来说，客流量是最重要的经营指标之一，提高客流量，超市营业额也会有所提升。“这么低的售价的确不赚钱，我们做早市目的也不是为了赚钱，主要是在满足周边市民早间购物需求的同时，为超市聚人气。所以早市上大多商品都是平价在卖。”

　　据了解，从4月12日开设早市到现在，世纪联华路桥店已经服务了两万多市民，平均每天接待200人。

　　“现在实体经济生意越来越难做，我们推行‘早市’也是想要把握住早晨的这3个半小时(多数超市于早上7点半或8点开门营业)做差异化经营。‘早市’不仅能够拓展超市经营时间、空间，还能扩大超市影响力，树立好口碑。”谢利金说。