走在大街上，你会发现，最近水果店越开越多。尤其一些外来的水果连锁超市从去年开始，在我市悄然兴起。

　　这些水果超市有着相同的特点：种类多、品相好、价格高。那么，市民会光顾吗？接受程度如何？近日，记者对市场进行了走访。

　　水果连锁店越开越多，市民购买更方便

　　今年30多岁的小杨，爱吃水果。每天饭后散步是小杨的一个习惯，他经常在回来的路上看到水果店就进去买一些。哪种水果口味佳，哪家水果店性价比更高，同事们都喜欢找他打听。

　　小杨说，水果行业利润高，消费人群多，去年他还在想“我也去开一家水果店”。不过，随着大街小巷中的水果连锁超市越开越多，今年他打消了这个念头。

　　去年开始，水果连锁超市在我市悄然兴起，如雨后春笋般冒在各条主街(道)上。五六年前，椒江康平路上开了第一家水果店，这家名为老百姓水果大卖场租了三间店面。前年和去年，这条街上，新园、百惠、天欣果品连锁店相继开张。再如，星星广场对面，原先只有太平洋水果超市，后来开了一家，今年又开一家，三家规模较大的水果店相隔只有几十米。

　　据了解，天欣、鲜丰等外来的水果连锁店，从去年开始，已在台州开了五六家分店，主要集中在椒江主城区。

　　对经常上夜班的小王来说，水果店多了，买水果方便了。“一般来说，大中型超市晚上9点后，基本处于打烊状态，留下的也只是品相较差的水果；菜市场附近卖得较便宜的水果摊，收摊更早；晚上十一二点下班后，到水果超市还可买到各类新鲜的水果。”小王笑笑说，只要口袋里有钱，水果超市里的水果值得买，“品种较多，尤其是高档的水果，再则营业时间长，不用担心去晚了会关门。”

　　水果连锁店擅打“亲情牌”，年轻一族成消费主力

　　走进新开的各家水果超市，记者的感觉都差不多。装修风格自然、清新，各类新奇水果在开放式的保鲜柜里摆放有序，促销水果被摆到了最显眼的位置，配上大幅低价的宣传单，很吸引人。

　　显然，越来越多的人抛弃了露天水果摊，更乐意到环境幽雅的水果超市消费。20岁出头的小伙子小莫就是一个典型的代表。

　　在某医疗机构上班的小莫，还没谈朋友，独自在外租房。别看他是个机灵的小伙子，可由于从小娇生惯养，直到现在他还不会削苹果、甜瓜等水果。自从去年一家连锁超市开在小莫的出租房附近，他乐了。

　　“买了甜瓜或菠萝等需要削皮的水果，店员可以帮你削好，一块一块装到一次性盒子里，封上保鲜膜，放上几根牙签。回家打开就可吃，多方便啊。”相比大中型超市、路边水果摊，水果超市里卖的水果，价格明显要高，但小莫更愿意到水果超市购买。

　　对于他来说，原因很简单，水果超市便捷，服务贴心。“我一个人吃得不多，要是开车去一趟超市买，回来油费就要好几元，还麻烦。再说，在超市或普通的水果摊，他们很少提供削水果的服务。有时候我嫌瓜太大了，一次吃不完，在水果超市可以买半个，但其他地方就不行。”

　　“对于年轻人来说，价格稍微贵一点，问题不大。更在意品质、服务。”小莫说，“年轻人喜欢过夜生活，晚上十一二点了，发现肚子饿了，怎么办？吃夜宵怕长胖，那就到附近买点水果吃。”

　　精明的商家就是牢牢抓住了年轻一族，尤其是具有高消费能力的年轻人的心。这些连锁的水果超市，晚上12点前不打烊，有些店到了凌晨两点才结束营业。商家还经常推出冲卡送券、积分兑换、节日送礼等促销活动。

　　4月22日晚，记者来到康平路上的一家水果连锁超市购买水果，半个小时的时间里，看到了四位顾客前来购买，其中三位顾客为二三十岁，一位40多岁，消费最少的40多元，最多的200多元。

　　价格亲民的水果超市，才不会被淘汰出局

　　“水果超市替代露天水果摊以及普通的夫妻水果店，是行业发展的必然趋势。”某外来水果连锁超市的毛经理这样说。

　　“为何？”记者问。“品种多，水果新鲜，挑选余地大。”毛经理说。

　　“但你们卖得贵，在价格方面没有优势。”记者再问。“价格贵一点，有实力的消费者是不在乎的。我们提供的服务没人能比。”毛经理这样认为。

　　如何减少损耗、做好保鲜，是水果经营商面对的问题。与小摊贩不同，水果超市一般都配备专门的冷库用以冷藏，销售时高档水果都放到开放式的保鲜柜中。这样一来，水果自然品相好，口感也好。以质量取胜，往往是水果超市的经营优势。

　　在质量得到保证的前提下，还是不得不提到价格这事。记者走访了各类水果店，发现一个现象：同样一种水果，如海南产的小番茄，普通的小摊卖6元至7元一斤，档次相对低一些的水果超市每斤售价8元，而近年来进驻的外来水果连锁超市每斤售价9.8元，或10.8元。其他产品差不多也这样。也就是说，很多水果的售价，水果连锁超市比普通的水果摊贵30%左右。

　　价格贵，其中有一定的原因。据了解，一般来说，这些水果连锁超市面积都在80平方米以上，年租金少则10来万元，多则40多万元；员工一般6人，按月工资3000多元计算，一年得支付20多万元。这笔不菲的运营成本就分摊到每一份水果当中。

　　那么，发展势头更强的水果连锁超市最终能否代替街头水果摊？毛经理的回答是肯定的，但他也说了，价格不能贵得离谱，不然会吓跑大多数的消费者，会被淘汰，“只要定价合理，从长远发展角度来看，水果超市的竞争优势会越来越明显。”

　　据了解，某外来水果连锁超市，由于价格过高，开在椒江老城区的一家分店不到一年，就关门歇业。

　　消费者小杨认为，水果连锁超市的出现说明了水果行业正朝多元化方向发展，为市民提供了更多的选择。水果连锁超市与露天水果摊是两种不同的商业业态，完全可以互补。

原标题: 水果连锁超市会被市民认可吗？